Karkówka pieczona w kiszonej kapuście. W jednym naczyniu przygotujesz przepyszny, sycący obiad
Karkówka pieczona w kiszonej kapuście jest idealnym pomysłem na jesienny obiad. Soczyste plastry mięsa otoczone intensywnym, warzywnym smakiem rozpływają się w ustach. Niezwykły aromat jest również zasługą starannie dobranych przypraw. Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Karkówka pieczona w kiszonej kapuście można uznać za jednogarnkowy obiad z piekarnika. Zamiast garnka używamy jednak w tym przypadku naczynia żaroodpornego. Maksimum smaku przy minimum bałaganu to znak rozpoznawczy tej potrawy. Nie można jej się oprzeć.
Przepis na wyśmienitą karkówkę pieczoną w kapuście
Składniki:
6 plastrów karkówki
800 g kiszonej kapusty
4 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
Składniki na marynatę:
6 łyżek oleju
2 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 wody lub bulionu
Jak przyrządzić karkówkę pieczoną na obiad?
Kapustę do karkówki pieczonej poszatkuj za pomocą ostrego noża. Tak przygotowaną kapustę rozłóż równomiernie w dużym naczyniu żaroodpornym.
Przygotuj marynatę do karkówki pieczonej w kiszonej kapuście. Olej wymieszaj dokładnie z przyprawami oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Każdy plaster karkówki natrzyj dokładnie powstałą mieszanką. Następnie mięso poukładaj obok siebie na przygotowanej kapuście.
Do naczynia żaroodpornego dołóż liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalej szklanką bulionu lub wody. Składniki na karkówkę pieczoną w kiszonej kapuście wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
Karkówkę piecz ok. 80 minut. Stopnień upieczenia mięsa sprawdzaj od czasu do czasu za pomocą widelca lub drewnianego patyczka. Na 15 minut przed końcem pieczenia usuń pokrywkę, aby danie lekko się przyrumieniło. Podawaj z ugotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.
Mamy sprawdzony przepis na karkówkę duszoną w apetycznym sosie. Kapusta kiszona dodana do grochówki to prawdziwy kulinarny przebój.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Placki ziemniaczane z ziemniaków po wczorajszym obiedzie. Nic się nie zmarnuje
Szarlotka rozpadajka. Pyszny deser, który przygotujesz bez jajek i masła. Absolutny hit
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
