Karkówka pieczona w kiszonej kapuście. W jednym naczyniu przygotujesz przepyszny, sycący obiad

Przepis na wyśmienitą karkówkę pieczoną w kapuście

Składniki:

• 6 plastrów karkówki

• 800 g kiszonej kapusty

• 4 liście laurowe

• 6 kulek ziela angielskiego

Składniki na marynatę:

• 6 łyżek oleju

• 2 łyżeczki papryki wędzonej

• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka kminku

• 1 łyżeczka soli

• 1 i 1/2 wody lub bulionu

Jak przyrządzić karkówkę pieczoną na obiad?

Kapustę do karkówki pieczonej poszatkuj za pomocą ostrego noża. Tak przygotowaną kapustę rozłóż równomiernie w dużym naczyniu żaroodpornym.

Przygotuj marynatę do karkówki pieczonej w kiszonej kapuście. Olej wymieszaj dokładnie z przyprawami oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Każdy plaster karkówki natrzyj dokładnie powstałą mieszanką. Następnie mięso poukładaj obok siebie na przygotowanej kapuście.

Do naczynia żaroodpornego dołóż liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalej szklanką bulionu lub wody. Składniki na karkówkę pieczoną w kiszonej kapuście wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.

Karkówkę piecz ok. 80 minut. Stopnień upieczenia mięsa sprawdzaj od czasu do czasu za pomocą widelca lub drewnianego patyczka. Na 15 minut przed końcem pieczenia usuń pokrywkę, aby danie lekko się przyrumieniło. Podawaj z ugotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.

Mamy sprawdzony przepis na karkówkę duszoną w apetycznym sosie. Kapusta kiszona dodana do grochówki to prawdziwy kulinarny przebój.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Placki ziemniaczane z ziemniaków po wczorajszym obiedzie. Nic się nie zmarnuje

• Szarlotka rozpadajka. Pyszny deser, który przygotujesz bez jajek i masła. Absolutny hit

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Ta panierka bije na głowę bułkę tartą. Najlepsze do ryb i schabowych Czytaj dalej

Zero smażenia, tak robię najlepszą kanię. Grzyb smakuje 100 razy lepiej Czytaj dalej

O autorze

Aleksandra Proch

Redaktor Smakosze

Z redakcją Smakoszy związana od 2022 roku. Pierwsze kroki stawiała jako redaktor, a także reporter na potrzeby portalu. W krótkim czasie awansowała na stanowisko wydawcy, na którym działa do tej pory.

Zobacz wszystkie artykuły autora >