Żadna musztarda, żaden miód. Makłowicz zupełnie inaczej przyrządza skrzydełka na grilla

Jak przyrządza swoje skrzydełka Rober Makłowicz?

Polacy uwielbiają jedzenie z grilla. Wśród najpopularniejszych potraw z rusztu koniecznie trzeba wymienić skrzydełka z kurczaka. To niedrogie mięso można przyrządzić na wiele smakowitych sposobów. Jeden z nich zdradził Robert Makłowicz.

Smak skrzydełek od Makłowicza różni się od tych, które dobrze znamy z własnego podwórka. Przepis na nie pochodzi z Bliskiego Wschodu. Takie korzenie są gwarancją niezwykłego aromatu potrawy. Nie będziecie mogli się od nich wprost oderwać.

Przepis na skrzydełka od Roberta Makłowicza

Składniki:

• 1,5-2 kg skrzydełek z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• 1 łyżka oliwy
• sól

Jak przygotować wyborne skrzydełka wzorem Makłowicza?

Przygotuj marynatę do skrzydełek Makłowicza . W tym celu do dużej miski przełóż pastę sezamową i dolej do niej oliwę. Dodaj także przepuszczony przez praskę czosnek oraz sok wyciśnięty z cytryny.

Do marynaty dodaj suche przyprawy . Całość dopraw 1 łyżką soli . Wszystkie składniki starannie wymieszaj .

Skrzydełka z kurczaka oczyść i włóż do miski z marynatą . Obtocz mięso w pozostałych składnikach tak, aby było dokładnie pokryte przyprawami . Całość przykryj i wstaw do lodówki na ok. 12 godzin .

Grill do przyrządzenia skrzydełek dobrze rozgrzej . Mięso piecz do momentu, aż zacznie odchodzić od kości . Pamiętaj, aby nadzorować cały proces, gdyż zarówno cytryna, jak i pasta sezamowa mogą się łatwo przypalić . Gotowe skrzydełka z przepisu Makłowicza podawaj z ulubionymi grillowymi dodatkami . Drobiowe skrzydełka wychodzą wyborne także z piekarnika . Błyskawiczna marynata do mięsa sprawdzi się w każdej sytuacji .

Źródło: gotujmy