Zaskakujące doniesienia o cenach mięsa. Podwyżki nieuniknione
Ceny mięsa rosną. Koszt zakupu dla konsumenta do świąt się nie zwiększy, lecz w kolejnych tygodniach sytuacja najprawdopodobniej ulegnie zmianie. Eksperci szacują, że będzie to korekta, która pozwoli producentom pokryć wydatki związane z prowadzeniem działalności.
Ceny mięsa już teraz są na poziomie, przy którym niejednokrotnie zastanawiamy się jak przygotować ulubione dania bez straty na jakości. Okazuje się, że obecne koszty, jakie ponosimy, nie są najwyższe. Związek Polskie Mięso podzielił się niepokojącymi wieściami.
Prognozy są pesymistyczne — ceny mięsa wzrosną
Prezes Związku Mięso Polskie, Witold Choiński, zdradził, na co powinniśmy się przygotować podczas zakupów w kolejnych tygodniach. W rozmowie z dziennikarzami portalspożywczy.pl zapewnił, że do świąt nie będzie jeszcze podwyżek:
„Ceny mięsa na razie będą stabilne, na wysokim poziomie i na pewno do świąt nie zmieni się to. [...] Producenci i tak przewidywali, że wzrosną koszty produkcji, ale nie aż tak, jak to się okazało w rzeczywistości, patrząc na drastyczne podwyżki cen gazu i energii." - przekazał niezbyt optymistyczną ocenę Choiński.
Po Wielkanocy będzie niestety drożej:
„Myślę, że po świętach nastąpi korekta cen. [...] w okresie poświątecznym zawsze była gorsza sprzedaż mięsa.” - dodał ekspert.
Na ceny mięsa wpływa wiele czynników
Jednym z istotnych parametrów przy ustalaniu kosztu mięsa dla konsumentów jest popyt. Przed świętami jest on zwiększony. Niebawem rozpocznie się też sezon grillowy. Jednak w tym roku nie ma pewności czy będzie się wiązał ze wzrostem sprzedaży:
„Za chwilę, o ile pogoda pozwoli, rozpocznie się sezon grillowy i sprzedaż mięsa powinna wzrosnąć. Chyba że sezon grillowy opóźni się i ludzie nie wyjdą do ogródków, wówczas konsumpcja mięsa może być mniejsza." - mówi Choiński.
Jednocześnie zaznacza, że trwająca w Ukrainie wojna z pewnością wpłynie na poziom kosztów. Niestety skutki tych wydarzeń są trudne do oszacowania.
Ekspert jest zdania, że utrzymujące się wysokie ceny mięsa mogą przyczynić się do trwałego spadku sprzedaży. Potencjalne wzrosty konsumenci mogą bowiem odczuć nawet na tyle mocno, że zostaną zmuszeni do rezygnacji z tych produktów. Podobna sytuacja ma miejsce również w innych europejskich krajach m.in. w Niemczech i Wielkiej Brytanii.
Po pyszne przepisy na roślinne dania zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy jak przygotować bezmięsny rosół. Ten natomiast zawiera doskonałą recepturę na wegański żurek.
Źródło zdjęcia: canva/tomark
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Pyszny i prosty wielkanocny kulebiak z rybą i pieczarkami. Niebo na podniebieniu
Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem
Co trzeba zrobić, aby jajka po wiedeńsku wyszły idealnie? Garść skutecznych porad
Źródło: portalspozywczy, pb
