Strzelczyk przypomniał przepis na zapomniany hit PRL-u. Młodzi praktycznie go nie znają

Przepis na bryzole, czyli wołowe zraziki

Składniki:

• 600 g łopatki wołowej

• 1 jajo

• 300 g pieczarek

• 1 duża cebula

• 400-500 g ugotowanych ziemniaków, ciepłych

• mąka pszenna do oprószania

• olej rzepakowy do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić zraziki wołowe? Patent Tomasza Strzelczyka nie ma sobie równych

Mięso kroimy na niewielkie kawałki i mielimy je w maszynce. Dodajemy nieco soli i pieprzu oraz jajo. Wyrabiamy całość. Pieczarki oczyszczamy i kroimy je na mniejsze kawałki np. na połówki, jeśli nie są bardzo duże.

Cebulę obieramy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i delikatnie rumienimy grzyby. Następnie wrzucamy cebulę i smażymy na większym ogniu. Solimy całość, a gdy cebula zmięknie, przenosimy zawartość patelni do miski.

Delikatnie oprószamy mąką papier do pieczenia, a na nim układamy uformowane z mięsa kulki. Posypujemy odrobiną mąki pszennej, po czym spłaszczamy dłonią na cienkie placuszki.

Przenosimy je na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i smażymy po pół minuty z każdej strony. Zraziki układamy na talerzach wraz z tłuczonymi ziemniakami i ponownie ogrzaną cebulką z pieczarkami. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na dania obiadowe. Wypróbujcie śląską roladę oraz prostą, lecz smaczną karkówkę pieczoną z cebulą . Rodzina będzie zachwycona i zje ze smakiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co dodać do rosołu, by miał lepszy smak? Wachowicz zaskakuje wszystkich 1 składnikiem

• Proste ciasto orzechowe z jabłkami bez dodatku cukru. Jesienny łakoć idealny nawet dla dbających o linię

• Jak zrobić masło ziołowe? Doskonały dodatek do pieczywa, mięs i ryb

Źródło: YT/Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA