Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką. Idealny obiad na upalne dni

Przepis na doskonały chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

Składniki:

• 5 większych ogórków gruntowych

• pół pęczka rzodkiewek

• 5 łyżek jogurtu naturalnego

• 1 szklanka maślanki

• 1 pęczek koperku

• 2 spore ząbki czosnku

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie chłodnika ogórkowego z rzodkiewką:

W większej misce łączymy jogurt naturalny z maślanką. Ogórki oraz rzodkiewki starannie myjemy. Warzywa ścieramy na tarce o większych oczkach i dodajemy je do nabiału. Wrzucamy również przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek.

Wszystko mieszamy, a następnie całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje z ugotowanymi na twardo jajkami. Smacznego.

Wskazówki dotyczące przygotowania chłodnika ogórkowego:

• Ogórki gruntowe o grubej skórce warto obrać przez rozdrobnieniem ich. Jeśli są naprawdę duże, warto również usunąć z ich pestki.

• Maślankę i jogurt naturalny można zastąpić roślinnymi alternatywami nabiału. Najlepsze będzie połączenie jogurtu sojowego i napoju z tego ziarna.

Po inne pomysły na orzeźwiające dania zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. przepis na sałatkę z arbuzem, a także sprawdzoną recepturę na sezonowy klasyk, czyli chłodnik po litewsku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Strzelczyk pokazał dwa sposoby na młodą kapustę. W chwilę zrobił z niej popisowe smakołyki

• Kotlety mielone z piekarnika. Niezawodny przepis babci Stasi

• Jak zrobić sorbet truskawkowy? Potrzebujesz tylko 3 składników

Źródło: winiary, przyslijprzepis