Szybkie, beztłuszczowe krokiety z piekarnika w orzechowej panierce
Krokiety są smaczne, ale można zarzucić im dużą zawartość tłuszczu, a przez to kaloryczność. Dlatego proponujemy je upiec zamiast smażyć. By zaś jeszcze bardziej je odmienić do panierowania użyjcie nie tartej bułki lecz zmielonych orzechów. Efekt będzie rewelacyjny.
Jeśli macie ochotę na pyszne, wegetariańskie krokiety polecamy wam te z grzybowym farszem. Doskonałe będą grzyby leśne, jednak pieczarki w zupełności wystarczą.
Idealnym uzupełnieniem potrawy będą orzechy włoskie użyte do panierowania. Po upieczeniu krokietów zyskają jeszcze wyraźniejszy smak.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Przepis na szybkie, beztłuszczowe krokiety z piekarnika w cudownej orzechowej panierce
Składniki:
na ciasto:
3/4 szklanki mąki
1 jajko
ok. 1,5 szklanki mleka
1 łyżka oleju
szczypta soli
na farsz:
50 dag pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
sól, pieprz
do panierowania:
10 dag zmielonych orzechów włoskich
Przygotowanie krokietów:
Składniki ciasta dokładnie zmiksuj. Ciasto powinno mieć konsystencję dość gęstej, płynnej śmietanki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub mleka. Ciasto odstaw na 15 minut.
Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na maśle. Dodaj pieczarki, przesmaż, odparuj cały płyn. Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem.
Usmaż cienkie naleśniki pozostawiając 3-4 łyżki ciasta. Na każdym naleśniku umieść porcję farszu. Zawiń do środka dwa naprzeciwległe boki naleśników, a potem zwiń naleśnik w rulon.
Otrzymane krokiety posmaruj pozostałym ciastem naleśnikowym, obtocz lub posyp zmielonymi orzechami.
Krokiety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 10 minut w piekarniku o temperaturze 180 st. C. Smacznego!
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: blendman
