Blok czekoladowy. Niezapomniany deser rodem z PRL-u
Blok czekoladowy to jeden z najsłodszych symboli dzieciństwa sprzed kilku dekad. W czasach PRL-u przygotowywano go niemal w każdym domu, bo był prosty, tani i niezwykle sycący. Dziś znów wraca do łask, zachwycając nie tylko smakiem, ale też sentymentem. To deser, który smakuje tak samo dobrze, jak wtedy, gdy przygotowywały go nasze mamy i babcie.
Deser jak za dawnych lat
Blok czekoladowy to deser przygotowywany bez pieczenia, którego podstawą jest mleko w proszku, kakao oraz krakersy lub herbatniki. W czasach PRL-u był namiastką luksusowych słodyczy, których brakowało na półkach sklepowych. Do dziś wyróżnia się intensywnym kakaowym smakiem, lekko kruchą strukturą i tym, że można go kroić w apetyczne kawałki niczym domowe ciasto. Współcześnie wiele osób sięga po ten przepis z sentymentu, ale też dlatego, że deser przygotowuje się szybko i bez specjalnych umiejętności kulinarnych.
Jak zrobić blok czekoladowy?
Do przygotowania klasycznego bloku wystarczy kilka prostych produktów:
- 2 szklanki mleka w proszku,
- 1 kostka masła (ok. 200 g),
- 1 szklanka cukru,
- ½ szklanki wody,
- 6 łyżek kakao,
- 200 g pokruszonych herbatników,
- garść bakalii (rodzynki, orzechy, suszone morele – opcjonalnie).
Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a ich połączenie sprawia, że deser nabiera charakterystycznego smaku i konsystencji, której nie da się pomylić z niczym innym.
Blok czekoladowy - krok po kroku
Krok 1.W garnku zagotuj wodę z cukrem, a następnie dodaj masło i kakao. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Krok 2. Zdejmij z ognia i wsyp mleko w proszku – najlepiej partiami, aby nie zrobiły się grudki. Do ciepłej masy dodaj pokruszone herbatniki i bakalie, a następnie wszystko delikatnie wymieszaj.
Krok 3. Masę przełóż do keksówki wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia, dokładnie ugnieć i wyrównaj wierzch.
Krok 4.Odstaw do lodówki na kilka godzin, aż stężeje. Po tym czasie blok można kroić w kostki i podawać jako deser do kawy czy herbaty.
Na naszej stronie znajdziesz inne przepisy na desery m.in. sernik na zimno i ciasto francuskie z owocami lata.
