Smakosze.pl
chłopski garnek

fot. snappygoat.com

Chłopski garnek z ziemniakami - przepis na tanie i pożywne pyszności

25 Marca 2021

Autor tekstu:

Adrianna Szałkowska

Udostępnij:

Chłopski garnek to jedno z popularniejszych dań goszczących na polskich stołach. Wielu ludzi kojarzy je z obiadów przygotowywanych przez mamy i babcie, które po prostu wykorzystywały pozostałe składniki zalegające w kuchni. Warto poznać prze

Jeżeli mamy w lodówce resztki warzyw, trochę ziemniaków i kawałek kiełbasy – warto zużyć je, przygotowując tak proste danie, jakim jest chłopski garnek z ziemniakami. W przypadku tej potrawy można wrzucić do garnka prawie wszystko – smaczny efekt murowany. Danie bywa nazywane również „wiejskim kociołkiem”. Kochają je zarówno dorośli, jak i dzieci.

Szybki i prosty chłopski garnek z ziemniakami na zimne dni

Chłopski garnek jest uważany za danie jednogarnkowe, ale oczywiście można traktować go na wiele sposobów. Przepis jest bardzo elastyczny i wymyślono całe mnóstwo wariacji na jego temat. Do gotowania warto podejść zgodnie ze swoimi własnymi preferencjami. Składniki można podsmażyć na patelni i dorzucić do garnka, ale można również cały obiad wykonać w jednym naczyniu.

Chłopski garnek z ziemniakami i innymi warzywami to doskonały pomysł na obiad wtedy, gdy nie mamy planu na nic bardziej oryginalnego, nie chce nam się robić dużych zakupów albo po prostu chcemy wyczyścić lodówkę z pozostałych pojedynczych warzyw. Do garnka można wrzucić cokolwiek – danie będzie pyszne, a przy tym pożywne. Świetnie rozgrzeje nas w szare i pochmurne dni.

Składniki na chłopski garnek z ziemniakami

Chłopski garnek z ziemniakami to danie apetyczne, sycące i bardzo łatwe w przygotowaniu. Oto, czego będziemy potrzebować do przygotowania jednej z wielu wersji tej potrawy:

puszka fasoli czerwonej500 ml passaty pomidorowej300 g ziemniaków300 g kapusty białej250 g dowolnej, ulubionej kiełbasyśrednia cebula20 g masłałyżeczka mielonego chiliłyżeczka mielonej słodkiej paprykiłyżeczka majerankusólpieprz

Sycący chłopski garnek z ziemniakami – przepis

Gotowanie zaczynamy od przygotowania ziemniaków. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy w cienkie paski. Kiełbasę kroimy w plastry, a cebulę obieramy z łupiny i kroimy w piórka. Patelnię stawiamy na ogniu i umieszczamy na niej masło. Dodajemy cebulę i kiełbasę, całość doprawiamy łyżeczką chili. Wszystko razem mieszamy i podsmażamy około 5 minut.

Do dużego garnka wlewamy passatę pomidorową, szklankę wody oraz wrzucamy pokrojoną w paski kapustę. Przykrywamy naczynie i stawiamy je na małym ogniu. Gotujemy całość przez około pół godziny. Po tym czasie do garnka dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz to, co usmażyliśmy na patelni – kiełbasę i cebulę. Zawartość naczynia doprawiamy słodką papryką oraz majerankiem. Mieszamy składniki i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Jeśli danie zrobi się zbyt gęste, możemy dolać do niego troszkę wody.

Pod koniec gotowania otwieramy puszkę czerwonej fasolki i odlewamy z niej zalewę. Odsączoną fasolę dorzucamy do garnka z pozostałymi składnikami. Na koniec doprawiamy potrawę szczyptą soli i pieprzu do smaku. Proporcje przypraw warto dobrać do swojego gustu – niektórzy preferują większą ilość chili i pieprzu. Do dania pasuje również granulowany czosnek.

Chłopski garnek to potrawa bardzo elastyczna. Tak naprawdę możemy dodać do niej wszystko, na co mamy ochotę albo to, co po prostu zalega nam w lodówce i szafkach. W wielu przepisach na to danie znajdziemy paprykę, boczek, kukurydzę czy marchew. Warto popuścić wodze fantazji i wykorzystać składniki, które mamy pod ręką – efekt będzie przepyszny.

Taki smaczny, rozgrzewający chłopski garnek to potrawa idealna na chłodne, jesienno-zimowe miesiące. Jest prosty w przygotowaniu i może stanowić smaczny obiad wtedy, gdy nie mamy pomysłu na nic innego albo chcemy pozbyć się resztek warzyw ze spiżarni. Najlepiej smakuje z pieczywem – chlebem albo kawałkiem bułki. Na pewno pokochają go wszyscy domownicy!

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >