Ciasto bez pieczenia należy do najbardziej preferowanych form przygotowywania deserów. Szczególnie w przypadku osób, które nie czują się najlepiej w pieczeniu oraz tworzeniu wymyślnych słodkości. Pieczenie może okazać się na tyle problemowe, że nie zawsze jesteśmy w stanie wygospodarować na nie czas. Co więcej, boimy się niepowodzenia, co mogłoby uniemożliwić nam przygotowanie ponownej partii. Z tego właśnie powodu najczęściej decydujemy się na zakup gotowych ciast, a to zupełnie niepotrzebnie.
Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, a więc czas wzmożonego gotowania i pieczenia właśnie. Na naszych świątecznych stołach nie może zabraknąć deseru z prawdziwego zdarzenia. Warto podać właśnie ciasto bez pieczenia, które z pewnością zachwyci wszystkich smakiem i idealną konsystencją. Jak się okazuje, piekarnik nie jest elementem niezbędnym do jego przygotowania. Podajemy przepis na niezwykle smaczny "Śnieżny Puch", który swoim wyglądem wpisuje się idealnie w zimowy klimat. Co więcej, przypomni smakiem sernik, co zdecydowanie zachwyci wszystkich fanów tej klasyki przy stole.
Ciasto bez pieczenia to proste rozwiązanie, które uwielbiają wszyscy
Najważniejszą kwestią jest to, że ciastem bez pieczenia może okazać się każdy jego rodzaj. Najczęściej przygotowujemy w ten sposób tarty z owocami, tarty budyniowe, lodowe batoniki czy nawet staramy się odzwierciedlić smaki słodkości, które znamy ze sklepowych półek. Przykładem może być batonik Kinder Bueno. O przepisie na temat tego fenomenalnego ciasta pisaliśmy tutaj .
Ważną informacją jest to, że tak naprawdę nasze ciasto bez pieczenia nie może się nie udać. Przy normalnych deserach, poza samymi składnikami i proporcjami ważna jest temperatura pieczenia. Co więcej, czas i stopień wypieczenia, którego trzeba nieustannie doglądać czy sprawdzać patyczkiem. Osoby, które nie mają wprawy w tworzeniu ciast czy innego rodzaju deserów, często borykają się z tak zwanym zakalcem, który z pewnością przytrafił się każdemu z nas choć raz. Aby zaoszczędzić czasu w kuchni oraz stresów, że nasza potrawa nie wyjdzie tuż przed przygotowywaną uroczystością, warto sięgnąć właśnie po przepis na ciasto bez pieczenia.
Przepis na świąteczne ciasto bez pieczenia "Śnieżny Puch"
Ciasto "Śnieżny Puch" to bardzo szybki i prosty w wykonaniu deser, który nie wymaga od nas używania piekarnika. Tak naprawdę po naszej stronie pozostaje odpowiednie wymieszanie i połączenie składników, a reszta robi się sama w lodówce. W smaku przypomina klasyczny sernik na zimno. Na jeden z nich podawaliśmy przepis tutaj . Ciasto z pewnością zachwyci wszystkich przy wigilijnym stole, ponieważ rewelacyjnie sprawdzi się jako element świątecznego menu z uwagi na wyjątkowy wygląd, ale i smak.
Składniki:
200 g herbatników typu Petit Beurre
900 g twarogu sernikowego z wiaderka
250 ml śmietany kremówki
2 opakowania galaretki cytrynowej
0,5 l wody
120 g cukru pudru
wierzch ciasta: 50 g masła, 30 g cukru, 100 g wiórków kokosowych
undefined
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania formy, w której będziemy robić nasze ciasto. Najlepiej jeśli będzie ona o wymiarach 21x26 cm. Możemy ewentualnie wykorzystać tortownicę o średnicy 24 cm. W zależności od tego, którą z opcji wybierzemy, należy wyłożyć ją papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dnie rozkładamy warstwę herbatników jeden przy drugim.
W tym momencie zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej galaretki. Dokładnie i energicznie mieszamy, żeby nie pozostały nierozpuszczone grudki, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Możemy przyspieszyć ten proces, wkładając naczynie z galaretką do zimnej wody, co pomoże w bardzo szybki sposób obniżyć jej temperaturę, a przy okazji przyspieszy stężenie.
Zimną kremówkę ubijamy na najwyższych obrotach miksera, a pod koniec dodajemy cukier puder oraz 300 g twarogu. Bardzo dokładnie ubijamy wszystkie składniki ze sobą. Następnie dodajemy partiami resztę twarogu, wciąż mieszając dokładnie całą masę. Na sam koniec dolewamy przestudzoną galaretkę i delikatnie mieszamy wszystko mikserem ustawionym na najniższe obroty. Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki i przykrywamy drugą warstwą ciastek.
W garnku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy cukier oraz wiórki kokosowe. Podgrzewamy całość i mieszamy do zarumienienia się wiórek. Tak przygotowane, w karmelizowanej formie wykładamy równomiernie na wierzch naszego ciasta. Przygotowane przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki. Najlepiej na całą noc, zatem warto przygotować ciasto odpowiednio wcześniej. Jeśli jednak nie mamy tyle czasu i przygotowujemy ciasto już tego samego dnia, którego szykuje nam się przyjęcie, warto wykalkulować to tak, żeby ciasto poleżało w lodówce, chociaż kilka godzin. Zagwarantuje to nie tylko pyszny smak, ale i odpowiednie połączenie się składników.
Zdjęcie wykorzystane w artykule pochodzi z filmu Ciasto Rafaello BEZ PIECZENIA na kanale Szefowa Kuchni na platformie YouTube.
Źródło: kuchnia.wp.pl
