Co zrobić, by karkówka z grilla wyszła idealnie miękka i soczysta? Wszystko, co musisz wiedzieć

Co zrobić, by karkówka z grilla wyszła idealnie miękka i soczysta?

Sekretem idealnie miękkiej i soczystej karkówki jest dodanie do marynaty soku z cytryny i musztardy. Zawarty w cytrynie kwasek oraz ocet w musztardzie doskonale rozmiękczają twardą, włóknistą wieprzowinę.

Karkówka marynowana w przyprawach z dodatkiem soku z cytryny i musztardy, jest przepyszna. Wystarczy ją zamarynować kilka godzin wcześniej, a najlepiej na całą noc.

Przepis na marynatę do karkówki z grilla

Składniki:

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• łyżka musztardy

• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

• łyżka soku z cytryny

• 2 łyżki płynnego miodu

• płaska łyżeczka soli

• pół łyżeczki ziół prowansalskich

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i marynujemy kawałki karkówki. Mięso powinno marynować się przez kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Karkówka z grilla doskonale smakuje podana z lekką sałatką, np. grecką. Możemy przygotować również lekki sos tzatziki, który rewelacyjnie łączy się z grillowanym mięsem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Która kapusta jest najlepsza do gołąbków? 1 odmiana jest wręcz do nich stworzona, nigdy nie robiłeś ich tak łatwo

• Jak zrobić najsmaczniejsze ciasto na ptysie? Zdradzamy najważniejsze podstawy

• Ekspresowe racuchy z jabłkami bez drożdży. Idealny przepis na błyskawiczny obiad dla całej rodziny

Źródło: gotujmy.pl