Czy można zjeść skórkę od banana? Wiele osób jest w ogromnym błędzie

Czy można zjeść skórkę od banana?

Choć skórka od banana zwykle jest wyrzucana, jak się okazuje, można ją jeść. Nie zawiera trujących składników, a wprost przeciwnie — same odżywcze i wartościowe.

Skórka od banana jest bogata w polifenole, czyli związki, które spowalniają procesy starzenia się komórek, działają przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie.

Zawierają też dużo błonnika, który przyspiesza przemianę materii i wspomaga odchudzanie. Lepiej jednak nie przesadzać z jej dodatkiem, bo może się to dla nas skończyć rozwolnieniem.

Jak jeść skórkę od banana?

Do jedzenia najlepiej przeznaczać skórkę z bananów ekologicznych. Nie powinna zawierać pestycydów. Jeśli natomiast mamy banany z uprawy konwencjonalnej, lepiej wcześniej dokładnie je wyszorować. Warto przy tym pamiętać, że podobnie jak owoc, im skórka jest bardziej dojrzała, tym jest słodsza.

Skórkę od banana można jeść na surowo, a także pieczoną, smażoną lub gotowaną. Warto wraz z miąższem dodać ją do ciasta czy chlebka bananowego, a także wzbogacić nią smoothie czy inny odżywczy koktajl. Skórkę od banana, a nawet cały banan można też mrozić.

Co ciekawe, weganie wykorzystują smażoną skórkę banana, podobnie jak bekon. Dodają ją też zamiast mięsa do sosu bolońskiego, robią z niej dania typu stir-fry i curry.

Sprawdźcie też, czy można jeść końcówkę banana, a także poznajcie przepis na chlebek bananowy.

Źródło zdjęcia; canva/ENGWEILOKE

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe puszyste racuchy z 3 składników. Sekret tkwi w 1 sztuczce

• Prosty przepis na placki z kalafiora. Smakują lepiej od klasycznych ziemniaczanych

• Obłędnie soczyste śmietankowe kotlety schabowe. Idealne na niedzielny obiad

Źródło: zdrowie.radiozet, kobieta