Emiliano Castagna ma pyszny przepis na szybki makaron. Znakomite danie dla całej rodziny
![Makaron Emiliano Castagna](https://images.iberion.media/images/1920/1_aaa698c6ec.jpg)
Znany włoski kucharz Emiliano „Mieszu, mieszu” Castagna wybiera dania łatwe do zrobienia. Jego makarony łączą w sobie prostotę i wspaniały smak. To danie zachwyci całą rodzinę.
Mieszu, mieszu
Emiliano Castagna właśnie wydał książkę ze swoimi najlepszymi przepisami. W tytule, oczywiście, jego słynne „mieszu, mieszu”. W tym daniu też jest trochę mieszania, ale naprawdę niezbyt wiele. Mało jest przepisów tak prostych, a jednocześnie dających taką satysfakcję.
Książka „Mieszu, mieszu. Co ugotuje makaroniarz” to zbiór takich właśnie, prostych, receptur, z których powstają zaskakująco smakowite dania.
![1.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/1_7d4dab9f6e.jpg)
Kiedy spodziewam się gości, robię to proste ciasto. Zajmuje tylko 15 minut, nie muszę nawet włączać piekarnika Weź pieczarkę i wbij w nią widelec. Ta sztuczka jest niesamowita, każdy powinien ją znać
Makaron prosty i pyszny
Jego propozycja gnocchi jest tak prosta, że wszystkie przygotowania do zrobienia tego dania skończymy, nim makaron się ugotuje. Potem wystarczy już tylko „mieszu, mieszu”.
Co więcej, Emiliano proponuje korzystać z gotowego makaronu, nie każe nam wyrabiać go w domu. To danie to właściwie makaron, dwa składniki i dodatki. Powstaje szybko i jest pyszne.
![3.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/3_d1fd1e52c4.jpg)
Włoskie, a polskie
Zaczynamy od dwóch najważniejszych składników – boczku i cukinii. Kiedy gotuje się woda na makaron, mamy naprawdę wystarczająco dużo czasu, by wszystko przygotować.
Połączenie warzywa z wieprzowiną chyba dobrze trafia w polskie gusta. Zwłaszcza, że gnocchi to zazwyczaj makaron z ziemniaków. Jesteśmy więc o krok od polskich kopytek.
![4.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/4_42e89bc832.jpg)
Gnocchi z boczkiem, cukinią i suszonymi pomidorami
Składniki:
- Ok. 150 g boczku
- 1 cukinia
- Średnia cebula
- 4 suszone pomidory
- Pół szklanki wody
- Sól i pieprz do smaku
- Ok. 500 g gnocchi
- Garść startego Parmigiano Reggiano
Sposób przygotowania:
Boczek pokrój w paski. Smaż na małym ogniu, aż zacznie się wytapiać tłuszcz. Cukinię pokrój w kostkę, cebulę w plasterki i wrzuć do boczku. Smaż na średnim ogniu, aż boczek zacznie się rumienić.
Dodaj posiekane suszone pomidory. Przesmaż wszystko i wlej pół szklanki
wody. Gotuj ok. 8–10 minut, mieszają c od czasu do czasu. Oprósz pieprzem i solą.
Gnocchi ugotuj we wrzącej osolonej wodzie. Odcedź i przełóż na patelnię
z sosem. Wymieszaj. Zdejmij z ognia i dodaj Parmigiano Reggiano. Wymieszaj wszystko dokładnie i podawaj gorące.
![Projekt bez nazwy(7).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_7_e643989c6f.jpg)
Przepis pochodzi z książki Emiliano Castagni “Mieszu, mieszu. Co ugotuje makaroniarz”, Wydawnictwo Pascal 2003
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)