Smakosze.pl
Fatalne wieści o cenach mięsa

canva/Bill Oxford

Fatalne wieści o cenach mięsa

26 Maja 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Ceny mięsa nieprzerwanie rosną. Na obecną sytuację, która według ekspertów nie poprawi się w najbliższym czasie, wpływ ma wiele czynników. Jednym z nich są wyższe koszty produkcji. Nie bez znaczenia pozostaje też nastawienie konsumentów i niepewność związana z możliwością rezygnacji z zakupu produktów z tej kategorii.

Mięso wciąż drożeje. W kwietniu cena była wyższa o około 8,5% w stosunku do marca. Na coraz wyższy koszt zakupu wpływają rozmaite czynniki m.in. rosnące ceny surowca, paliw i trudności logistyczne spowodowane trwającą w Ukrainie wojną. Największą niewiadomą pozostaje nastawienie klientów. Eksperci obawiają się spadku popytu.

kotlety schabowe

Kruche i soczyste kotlety schabowe w jogurtowej marynacie. Tani i pyszny obiad

CZYTAJ DALEJ

Mięso bardzo szybko drożeje

Jak pokazały ostatnie tygodnie, ceny mięsa mogą zaliczyć naprawdę wysokie wzrosty. Mięso i przetwory mięsne kosztują obecnie o 25-30% więcej niż wcześniej. A i tak zdaniem ekspertów nie są maksymalne:

- Podwyżki powinny być jeszcze większe, ponieważ znacznie wzrosły różne koszty produkcji – powiedział prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP Janusz Rodziewicz w rozmowie z dziennikarzami radia TOK FM.

Zarówno surowce rolno-spożywcze, jak i paliwa czy praca są teraz znacznie droższe. Niektóre z nich zdrożały nawet o 50%.

- Teoretycznie wyroby mięsne powinny zdrożeć o ok. 50 proc. – wnioskował Rodziewicz.

Producenci nie zdecydowali się na bardziej gwałtowne podwyżki, żeby uniknąć negatywnego wpływu na popyt. Rodziewicz mimo wszystko obawia się, że mięso może być tą kategorią produktów, z których konsumenci — w obliczu wszechobecnego wzrostu cen — najszybciej zrezygnują.

Obniżki cen mięsa szybko nie nastąpią

Według prezesa Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP nie ma możliwości, by ceny mięsa spadły w najbliższy czasie. Choć na krajową sytuację pozytywnie wpływa fakt, ze w zakresie produkcji mięsa jesteśmy w dużej mierze samowystarczalni, nie zaważy on o spadku cen w sklepach.

– Sytuacja w branży mięsnej, zresztą nie tylko w branży mięsnej, ale w całej branży rolno- spożywczej jest bardzo skomplikowana i szczerze mówiąc, trudna do przewidzenia – powiedział ekspert dziennikarzom Strefy Biznesu.

Zdaniem Rodziewicza trzeba przygotować się na jeszcze wyższe koszty zakupu mięsa i produktów mięsnych. Warto też pomyśleć o alternatywach dla jego spożycia. Polecamy nasze przepisy na dania roślinne takie jak rosół czy smalczyk z fasoli.

Mięso może stać się towarem luksusowym

Mięso może stać się towarem luksusowym

Źródło zdjęcia: canva/bit245

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: strefabiznesu, wiadomoscihandlowe

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Produkty

Czy mycie surowego mięsa jest bezpieczne? Nie ryzykuj szczególnie z jednym rodzajem

Czytaj więcej >
Czy mała papryka rosnąca w dużym warzywie jest bezpieczna dla zdrowia?

Produkty

Dlaczego w dużej papryce rośnie niekiedy jej mniejsza wersja? Czy można ją bezpiecznie jeść?

Czytaj więcej >

Produkty

Biedronka poszła na całość. Za 20 zł kupisz produkty na pyszne spaghetti

Czytaj więcej >

Produkty

Żółta czy zielona? Która fasolka szparagowa jest lepsza? Dietetyk odpowiada

Czytaj więcej >

Produkty

Jakie są najdziwniejsze smaki lodów? Lista najbardziej intrygujących pozycji ze świata

Czytaj więcej >

Produkty

Czym zastąpić jajka w wypiekach? 4 najskuteczniejsze zamienniki

Czytaj więcej >