Smakosze.pl
Jak długo smażyć kotlety mielone?

canva/innadodor

Jak długo smażyć kotlety mielone?

17 Grudnia 2021

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Kotlety mielone to pomysł na szybki i wyjątkowo smaczny obiad dla całej rodziny. Mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe jest delikatne w środku, ale chrupiące na zewnątrz. Kotlety można jednak przypalić lub sprawić, że zaczną się dusić na patelni. Jak długo smażyć kotlety mielone, aby wyszły idealnie?

Kotlety mielone przygotujesz w kilka chwil, z bardzo prostych składników, takich jak jajko, czerstwa bułka, zioła prowansalskie i oczywiście mięso. Do kotletów mielonych zawsze wybieraj mięso najwyższej jakości o dużej zawartości tłuszczu. Może to być mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe.

Nie kupuj gotowego mięsa mielonego garmażeryjnego z marketu, ponieważ zawiera dużo wody i kotlety będą się dusić, a nie smażyć na patelni, przez co zmieni się ich smak i z pewnością przypalą się na patelni. Do kotletów najlepszy jest kawałek łopatki wieprzowej lub wołowiny bez kości, którą zmielisz samodzielnie w domu.

Kotlety mielone smakują doskonale z tłuczonymi ziemniakami oraz burakami. Tu poznasz przepis na domowe buraczki zasmażane z jabłkiem przepisu Jacka Kuronia.

Jak długo smażyć kotlety mielone?

Do smażenia kotletów wykorzystaj masło klarowane lub olej o wysokiej temperaturze dymienia. Kotlety smaż na patelni partiami, mięso musi się luźno smażyć i nie może się stykać.

Smażenie kotletów trwa około 10-15 minut, w zależności od ich grubości. Na dużej ilości oleju smaż kotlety po 2-3 minuty z każdej strony, aby nabrały ładnego koloru, następnie zmniejsz gaz i smaż 5 minut z każdej strony.

Po tym czasie ponownie ustaw większą moc gazu i smaż przez 3 minuty aby skórka zrobiła się chrupiąca.

Smacznego.

Kotlety mielone z ziemniakami i burakami

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Orzechy włoskie - usuwanie skórki jest proste

Porady

Wrzuć orzechy włoskie na kilka minut do wrzątku. Efekt zachwyci niemal natychmiast.

Czytaj więcej >
Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów

Porady

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów. Stary patent dziadka do dziś nie ma sobie równych

Czytaj więcej >
Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini?

Porady

Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini? 1 patent bije na głowę wszystkie inne

Czytaj więcej >
Jak wykorzystać liście pora?

Porady

Jak wykorzystać liście pora? Mamy 3 niezwykle propozycje

Czytaj więcej >
krojenie tortu

Porady

Jak kroić weselny lub urodzinowy tort? Najważniejsze zasady

Czytaj więcej >
kiszone ogórki

Porady

Gorąca czy zimna? Jaka woda jest najlepsza na zalewę do kiszonych ogórków?

Czytaj więcej >