Jak upiec kruchy i soczysty schab w rękawie?
![Projekt bez tytułu - 2021-07-26T211644.006](https://images.iberion.media/images/1920/4_ZXG_An_Kf_J_Xp_Ryi2_JP_Fu_J_Pl_Projekt_bez_tytulu_2021_07_26_T211644_006_4532ad8dd3.jpg)
Soczysta i krucha pieczeń to idealny wybór na rodzinny obiad. Niestety, schab jest dość mało soczystym mięsem, a długie pieczenie jeszcze bardziej go wysusza. Całe szczęście bardzo łatwo temu zaradzić!
Pieczony schab to doskonały pomysł na rodzinny obiad. W jaki sposób go przyrządzić, aby wyszedł on idealnie kruchy i soczysty? Dobrym pomysłem jest upieczenie go w tzw. rękawie.
Odpowiednio przyprawiony schab na gorąco będzie idealnie komponował się z gotowanymi ziemniakami i bukietem surówek. A po ostudzeniu wspaniale będzie smakował podany z pieczywem. Podajemy przepis na przepyszny pieczony schab.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Przepis na soczysty pieczony schab
Składniki na obiad dla ok. 8 osób:
1,3 kg schabu,
płaska łyżka majeranku,
1 łyżka tymianku
1 łyżka soli
1 łyżka papryki słodkiej
pieprz
opcjonalnie 5 ząbków czosnku
Sposób wykonania:
Umyj i osusz schab, a następnie natrzyj go majerankiem, papryką słodką, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Zrób w mięsie małe nacięcia i włóż w nie małe kawałki czosnku.
Mięso umieść w rękawie do pieczenia, szczelnie je zwiąż i włóż do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie wstaw mięso do rozgrzanego piekarnika i piecz je pierwsze 10 minut w 210 stopniach i kolejne 80 w 180 stopniach C. Upieczony schab wyjmij z rękawa i ostudź. Pokrój mięso po 10 minutach (wtedy jego soki pozostaną w środku i mięso nie będzie suche) lub zawiń je w folię aluminiową i schłódź je w lodówce, aby mięso posłużyło na kanapki.
Polecamy również nasze pozostałe przepisy na wyborne dania obiadowe. Pisaliśmy m.in. o niezawodnym sposobie siostry Anastazji na przepyszne kotlety schabowe i podawaliśmy przepis na lekki rosół z orzeźwiającym dodatkiem.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: przyślij przepis
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)