Jesienią kupujemy je na potęgę. Jeden owoc to blisko 6 łyżeczek cukru
Kaki królują teraz na półkach i kuszą ceną, kolorem oraz kremowym miąższem. Kupujemy je w pośpiechu, bo przecież to owoc, a owoce są zdrowe. Tyle że jeden dojrzały kaki potrafi dostarczyć ok. 28 g cukrów. Sprawdź, co to oznacza dla twojego talerza.
Wiele osób zakłada, że owocu nie da się “przedawkować”. Zjadasz jednego do kawy, drugiego wieczorem przed telewizorem, trzeciego następnego dnia i nawet nie liczysz. Nie chodzi o to, żeby kaki skreślać, tylko żeby wiedzieć, ile dokładnie jesz, kiedy sięgasz po całą sztukę.
Ile cukru kryje jeden owoc
W 100 g kaki jest ok. 70-80 kcal, ok. 12 g cukrów prostych i 3,6 g błonnika. Sklepowa sztuka waży zwykle 200-250 g, więc jedna daje ok. 28 g cukrów, czyli blisko 6 łyżeczek, i ok. 170 kcal. To mieszanina głównie glukozy i fruktozy, z niewielkim udziałem sacharozy.
Dla porównania: średnie jabłko (ok. 180 g) ma ok. 19 g cukrów. Na 100 g kaki jest zbliżone do banana, ale sztuka jest większa i porcja robi się duża. Zjedzone same i na pusty żołądek, mogą szybko podnieść poziom glukozy we krwi, bo błonnik spowalnia wchłanianie, ale go nie blokuje.
Zobacz też: Zbieram je przez cały listopad. Najlepsze grzyby do marynowania, nie miękną w occie
Czy to znaczy, że kaki są niezdrowe
Nie, i to ważne rozróżnienie. Cukry z całych owoców nie należą do “cukrów wolnych”, które WHO zaleca ograniczać do mniej niż 10% energii z diety. Kaki dają też beta-karoten (prowitaminę A), witaminę C, potas i błonnik. Zjedzenie sztuki owocu to nie to samo co wypicie 28 g cukru w soku lub słodzonym jogurcie.
Problem pojawia się wtedy, gdy kaki traktujesz jak przekąskę bez limitu. Dwie lub trzy sztuki naraz to już ok. 55-85 g cukrów w jednym posiłku. Wartościowy nie znaczy bezkarny.
Jak jeść kaki, żeby nie przesadzić
Oto jak ja podchodzę do kaki w praktyce
Jedna sztuka na raz, nie dwie, nie trzy. Reszta poczeka do jutra. Przed lub po wysiłku - gdy organizm szybko zużywa glukozę, a nie wtedy, gdy siedzisz na kanapie.
Z białkiem lub tłuszczem - np. z jogurtem naturalnym lub garścią orzechów, bo taki dodatek spowalnia wchłanianie cukru.
Jeśli masz cukrzycę lub insulinooporność, wielkość porcji najlepiej ustalić z lekarzem lub dietetykiem.
Zobacz też: Biorę kurczaka i ciasto francuskie. Po chwili mam pyszny obiad dla całej rodziny
