Nic im nie dorówna smakiem. Kotlety mielone po węgiersku sprawiają, że w całym domu roznosi się paprykowy aromat

Kotlety mielone w nowych szatach

są równie popularne co kotlety schabowe - ich przygotowanie jest jednak odrobinę bardziej czasochłonne. Dlatego pojawiają się na naszych stołach rzadziej. Jeśli jesteś ich wielkim fanem, z pewnością zakochasz się w poniższym przepisie. 

Kuchnia węgierska pełna jest dań z papryką. Niezależnie czy jest to świeża papryka, ostra, suszona czy wędzona - każda z nich ma ogromne znaczenie podczas gotowania tradycyjnych potraw z tego regionu. 

Charakterystyczny smak suszonej i mielonej papryki jest obecny także u nas. W końcu żadne leczo czy zupa rybna nie mogłyby się bez niej obejść. Aby ugotować kotlety mielone po węgiersku, należy dodać do nich dużą ilość suszonej papryki, lecz nie tylko. Podobny przepis zaprezentowano na kanale Aka_em na Youtube.

Kolejnym składnikiem także jest papryka, acz tym razem świeża. Przyjemne chrupnięcie podczas wgryzania się w kotlet jest ciekawym doświadczeniem i zdecydowanie wartym spróbowania. Jak je przygotować?

Przepis na kotlety mielone po węgiersku

Składniki: 

• 250 g mielonego mięsa z schabu

• 250 g mielonego mięsa z łopatki

• 1 duża papryka czerwona

• 1 średnia marchew

• około 1/3 szklanki bułki tartej

• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

• 3/4 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego

• 3/4 łyżeczki ostrej papryki

• sól, pieprz

• 1 cebula

• 1 czerstwa bułka

• 1 jajko

• olej do smażenia

Drobno posiekaną cebulę podsmaż na złoty kolor. Marchew i paprykę dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Bułkę czerstwą włóż do szklanki z mlekiem i namocz ją, aż całkowicie zmięknie. Teraz czas na mieszanie wszystkich składników. 

Do miski dodaj mięso, które warto zmielić jeszcze raz. Wrzuć do niego czosnek, sól, pieprz, paprykę suszoną, namoczoną bułkę, przyprawę do mięsa mielonego, cebulę, starte warzywa oraz jajko. Wymieszaj masę i ugniataj rękoma. 

Kiedy wszystko ładnie się połączy, zacznij formować kotlety. Obsyp każdy z nich bułką tartą. Rozgrzej olej na patelni i smaż na złoty kolor z każdej strony. 

Podawaj wraz z ziemniaczkami z koperkiem i masłem i surówką z kiszonej kapusty. Smacznego. 

Źródło: przyslijprzepis.pl

Zapraszamy na naszego Instagrama