Nie mleko, nie woda. Lewandowska wlewa do naleśników oryginalny napój
Naleśniki każdy robi trochę inaczej. Anna Lewandowska do ciasta dodaje mleko kokosowe. Roślinny produkt nadaje masie delikatności i sprawia, że danie przyjemnie rozpływa się w ustach. Musicie spróbować — zachwyci was od pierwszego kęsa.
Przepis na naleśniki Anny Lewandowskiej
Słodkie, a jednocześnie lekkie i zdrowe naleśniki gwiazdy wypełnione są pysznym nadzieniem z gruszki, dyni i daktyli. Będą idealne nie tylko dla łasuchów, a ich wykonanie jest dziecinnie proste.
Składniki:
- 4 duże jaja
- 250 ml mleka kokosowego
- 50 g mąki owsianej, np. bezglutenowej
- 100 g mąki ryżowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta cynamonu
- odrobina wanilii
- szczypta soli morskiej
- masło klarowane do smażenia
Składniki na słodkie nadzienie:
- 1 szklanka purée dyniowego
- 1 większa gruszka
- pół łyżeczki wanilii
- 2 świeże daktyle lub 2 łyżki cukru kokosowego
- 125 ml mleczka kokosowego
- kilka kropli soku z cytryny
Jak przygotować smaczne naleśniki? Anna Lewandowska pokazała smaczną wersję
Zaczynamy od sporządzenia ciasta na rarytas. W misce umieszczamy mleko kokosowe oraz jaja. Starannie mieszamy, a następnie dodajemy obie mąki, sodę oczyszczoną oraz przyprawy.
Składniki łączymy ze sobą przy pomocy miksera lub rózgi, aż uzyskamy jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Chochla wylewamy ciasto, formując naleśniki. Smażymy je do delikatnego zrumienienia z obu stron.
Przygotowanie farszu do naleśników
Gruszkę myjemy, obieramy ją i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy ją do purée dyniowego wraz z daktylami, sokiem z cytryny i przyprawami. Wlewamy też mleczko kokosowe. Całość blendujemy na jednolitą masę i nadziewamy nią naleśniki.
Jak podać naleśniki Anny Lewandowskiej?
Polecanym przez gwiazdę dodatkiem jest ekologiczny mus z kokosa. Powstaje on poprzez zmielenie miąższu rośliny. Podobny efekt uzyskać możemy, blendując kokosowe wiórki. Innym rozwiązaniem będzie też ubicie na sztywno schłodzonego mleka kokosowego z puszki.
Naleśniki Anny Lewandowskiej możecie oczywiście wypełnić zupełnie innym nadzieniem. Polecamy słodki twarożek, taki jak w tym przepisie. Być może też skusi was pyszna konfitura śliwkowa z dodatkiem imbiru.
Źródło: hpba
