Obłędny sposób na marynowaną cukinię. Smakuje jak borowiki
Cukinia jest dostępna jedynie przez określoną część roku, dlatego warto zakonserwować ją, aby móc cieszyć się nią przez cały rok. Tym razem prezentujemy świeżą i soczystą cukinię, która smakuje jak marynowane borowiki. Każdy będzie zachwycony.
Cukinia zawiera wiele niezbędnych do życia składników odżywczych jak potas, sód, fosfor oraz wapń, a także kwas foliowy. Nie odkładają się w niej metale ciężkie, a regularne jej spożycia wspomaga działanie układu trawiennego.
Marynowana cukinia doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu z ziemniakami i mięsem zamiast zwykłej surówki, czy jako część składowa wykwintnej sałatki.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Przepis na marynowaną cukinię
Chcesz ugotować szybki i prosty obiad? Sprawdź ten artykuł, w którym uczymy, jak zrobić oszałamiająco pyszną kremową napoleonkę bez pieczenia. W tym tekście z kolei zdradzamy sposób na ogórki w zalewie z curry.
Składniki:
•1,5 kg cukinii • 4 ząbki czosnku • 1 łyżka soli • 1 łyżeczka pieprzu czarnego • 3 łyżki cukru • 120 ml oleju słonecznikowego • 120 ml octu 9% • 1 papryczka chili • 20 g kopru • 20 g pietruszki
Opłucz cukinie i pokrój je na mniejsze kawałki. Przełóż je do dużej miski. Do cukinii dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, cukier, sól, olej, ocet oraz czarny pieprz. Wymieszaj całość dokładnie.
Pietruszkę oraz koperek drobno posiekaj, a papryczkę chili pokrój w cienkie krążki - następnie wrzuć je do miski i znowu zamieszaj. Odstaw miskę na 3 godziny pod przykryciem.
Do wyparzonych słoików upchaj zawartość miski. Zakręć je szczelnie i pasteryzuj przez 15 minut od zagotowania się wody. Odstaw je do wystygnięcia. Po tygodniu są gotowe do jedzenia. Smacznego.
Źródło: canva/rudisill, Getty Images Signature
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: smakdnia.pl
