Papryka faszerowana z indykiem. 1 składnik nada jej niespotykanej soczystości

Przepis na soczystą paprykę faszerowaną

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka

• 5-6 kolorowych papryk (zależnie od ich wielkości)

• woreczek ryżu ugotowanego według przepisu na opakowaniu

• ok. 150 g sera typu feta

• 1 mała cukinia

• duży pęczek koperku

• 2-3 łyżki passaty pomidorowej

• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować nietuzinkową paprykę faszerowaną indykiem

Papryki umyj, odkrój czapeczki od góry (nie wyrzucaj ich) i oczyść środek z pestek i gniazd nasiennych . Następnie warzywa obierz za pomocą obieraczki kuchennej lub bardzo ostrego nożyka . Nie jest to krok obowiązkowy, ale dzięki temu faszerowane papryki będą miękkie i delikatne .

Cukinię obierz i usuń z niej gniazda nasienne za pomocą łyżeczki. Warzywo do papryki faszerowanej zetrzyj na tarce o grubych oczkach . Odstaw na 10-15 minut, po czym odsącz ją z nadmiaru wody .

W dużej misce wymieszaj składniki farszu do papryki faszerowanej . Mięso z indyka połącz z ugotowanym ryżem, startą cukinią i serem feta . Dodaj 2 łyżeczki koncentratu i solidną porcję posiekanego koperku . Na koniec dopraw do smaku pieprzem, ewentualnie solą (feta jest już dość słona) i wszystko starannie wymieszaj.

Do przygotowanych wcześniej papryk nakładaj ściśle farsz . Mięso podczas pieczenia straci nieco na objętości, warto więc faszerować z zapasem . Warzywa ustaw w naczyniu żaroodpornym farszem do góry. Papryki faszerowane przykryj odkrojonymi czapeczkami i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut .

Gotowe papryki faszerowane odstaw na krótko do ostygnięcia . Zaraz po wyjęciu z piekarnika warzywa są bardzo gorące. Czapeczki usuń a papryki podawaj jako samodzielne danie . Polecamy niezwykły przepis na paprykarz drobiowy . Orientalny omlet z papryką to pomysł na szybkie i smaczne danie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapytali Gessler o idealne naleśniki. Wyjawiła najlepsze, perfekcyjne proporcje

• Jak kroić grzyby do suszenia? 1 szczegół jest absolutnie najważniejszy

• Nowa wersja syropu z cebuli. Wzbogacony o 1 dodatek jest jeszcze doskonalszy