Polewa karmelowa - prosty przepis
Polewa karmelowa jest bardzo słodką, smaczną i prostą polewą, którą udekorujesz ciasta, torty i desery. Polewa doskonale sprawdzi się również do naleśników na słodko lub domowych gofrów. Poznaj przepis na wyśmienitą i uniwersalną polewę karmelową.
Biały cukier poddany obróbce termicznej zmienia się w gęsty, słodki karmel o ładnym, brązowym kolorze. Karmel połączony z masłem i słodką śmietanką tworzy doskonałą, gęstą polewę, która urozmaici każde ciasto i deser. Przed przygotowaniem polewy wyjmij masło z lodówki, aby było miękkie.
Polewa karmelowa doskonale komponuje się z puszystym sernikiem. Gotowe ciasto oprósz dodatkowo płatkami migdałowymi, będzie smakować i wyglądać obłędnie. Karmel świetnie sprawdzi się również do polania deserów lodowych, pana cotty, gofrów. Przygotuj również naleśniki na słodko z serkiem lub czekoladą i polej je karmelem. Naleśniki znikną błyskawicznie z talerzy.
Przepis na polewę karmelową
Składniki:
110 g cukru
100 ml śmietany 36%
50 g masła
Jak przygotować polewę karmelową?
Cukier wsyp do małego garnka i gotuj, aż się rozpuści, następnie dodaj masło, śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj, aż polewa będzie gęsta i jednolita.
