Przepis na lekkie flaczki z boczniaków

Bezmięsne flaki? Efekt zaskoczy domowników

Nie da się ukryć, że flaki kojarzą nam się głównie z mięsną potrawą, w której wykorzystuje się podroby. Jakiś czas temu przedstawialiśmy przepis na ten specjał. Dziś sięgniemy po recepturę, która nie sprawia tylu problemów.

Flaki zostaną zastąpione boczniakami. Danie z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Niektórzy twierdzą nawet, że flaki w tej odsłonie smakują znacznie lepiej. Z pewnością warto ich spróbować.

Boczniaki w formie flaków do złudzenia przypominają w wyglądzie klasyczną wersję potrawy. Z kolei smak sprawia, że prośby o dokładkę są czymś całkowicie zrozumiałym. Warto się przygotować na taką ewentualność i przyrządzić więcej zupy.

Przepis na bezmięsne flaki nie powinien nikomu przysporzyć większych problemów. Na początku musimy zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Lista jest dosyć krótka. Co dokładnie będzie nam potrzebne do przygotowania wybornych flaków?

• 2,5 litra bulionu warzywnego

• 500 g boczniaków

• 150 ml przecieru pomidorowego

• 50 ml białego wina

• 15 g masła

• 4 marchewki

• 2 pietruszki

• 2 cebule

• 5 ząbków czosnku

• seler

• 7 g majeranku

• 3 g imbiru mielonego

• 3 liście laurowe

• 5 ziarenek ziela angielskiego

• papryka wędzona

• sól

• pieprz

• natka pietruszki

(Canva.com / Paolo74s)

Niezawodny przepis na wyśmienite flaczki z boczniaków

Na początku myjemy włoszczyznę i po obraniu ścieramy ją na tarce o większych oczkach. Podsmażamy ją w garnku na maśle. Dodajemy do nich posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, wzbogacamy wszystko o czosnek i wino. Całość podgrzewamy. Alkohol powinien odparować. Warto wykorzystać również wino bezalkoholowe.

Grzyby oczyszczamy i kroimy w paski. Umieszczamy je w garnku z resztą składników. Wszystko zalewamy bulionem. Zupę wzbogacamy o przyprawy. Wegetariańskie flaki gotujemy pod przykryciem. Dzięki temu boczniaki zmiękną.

Kiedy grzyby będą odpowiednio miękkie, dolewamy przecier pomidorowy. Na koniec zupę doprawiamy solą oraz pieprzem. Najlepiej serwować ją z natką pietruszki. Warto również wypróbować przepis na bezmięsną zupę pomidorową. Receptura na wyborne flaczki z boczniaków została zademonstrowana na YouTube na kanale Na szlaku smaku z POLOmarketem. Właśnie stamtąc pochodzi zdjęcie wykorzystane na górze artykułu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak dieta z dzieciństwa może wpłynąć na dorosłe życie?

• Smutny finał spożycia przekąski na świeżym powietrzu

• Wyborna sałatka z resztek po wielkanocnym śniadaniu

Źródło: ewawachowicz.pl; YouTube / Na szlaku smaku z POLOmarketem

Zapraszamy na nasz Instagram