Strzelczyk wstawił szynkę do pieca, taki obiad to luksus. Przepis mógłby dostać medal
Tomasz Strzelczyk pokazał swój patent na doskonałą wędlinę. Pieczona szynka przygotowana jego metodą jest tak smaczna, że przebija nawet te najlepsze ze sklepów. Już teraz możesz przygotować ją w łatwy sposób w domu. Przepis znajdziesz w tym tekście.
Najlepsza pieczona szynka od Strzelczyka
Odkąd Tomasz Strzelczyk dzieli się swoimi przepisami nie tylko w książkach, ale i na kanale na YouTubie, każdy może gotować smacznie. Szczególnie że przepisy cenionego kucharza są łatwe i wymagają tylko odrobiny zaangażowania. Właśnie taki jest także przepis na wędlinę, którą może przygotować każdy.
Koniecznie musisz ją zrobić, bo jest tak dobra, że z całą pewnością zachwyci całą rodzinę. Już nigdy nie kupisz gotowej szynki w sklepie. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak ją przyrządzić.
Szynka z piekarnika - co będzie ci potrzebne?
Najważniejszym składnikiem jest przede wszystkim mięso, a w tym wypadku szynka. Dlatego kup ją w sprawdzonym sklepie mięsnym, a będziesz mieć pewność, że przygotowana z niej wędlina będzie smakowała idealnie. Niezbędne są także składniki na marynatę, dzięki której pieczona szynka nabierze odpowiedniego smaku. Wszystkie składniki poznasz, sprawdzając umieszczoną poniżej listę.
Składniki:
- 2 kg szynki
- 2,5 l wody
- 50 g soli
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka pieprzu w ziarnach
- 7 ząbków czosnku
- 4 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- majeranek
- świeży tymianek
- 2 cebule
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
Pieczona szynka - przepis
Do garnka wlej wodę. Dodaj sól, brązowy cukier, pieprze w ziarnach oraz liście laurowe, ząbki czosnku, ziele angielskie. Wymieszaj składniki, a następnie włóż mięso i pozostaw je na 48 godzin.
Po tym czasie wyciągnij szynkę i osusz za pomocą ręcznika papierowego. Umieść ją w blaszce lub naczyniu żaroodpornym. Do miski włóż miód, musztardę i koncentrat pomidorowy. Następnie wsyp słodką paprykę i pieprz.
Wszystkie składniki wymieszaj na jednolity sos. Nałóż go na mięso, a następnie dokładnie wetrzyj. Obsyp je majerankiem. Cebule pokrój w grube piórka i wsyp je do rękawa do pieczenia. Włóż świeży tymianek. Na koniec włóż mięso, zamknij worek i wymieszaj składniki. Szynkę piecz w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku i piecz ją przez 2 godziny. Gotową krój na kawałki i zachwycaj się jej smakiem.
