Strzelczyk zrobił kapuśniak z przepisu Okrasy. „Więcej tego nie ugotuję”

Strzelczyk gotuje kapuśniak od Karola Okrasy

Kapuśniak jest zupą, którą lubi wielu z nas. Tomasz Strzelczyk zauważył w sieci przepis Karola Okrasy na tę zupę w wyjątkowym wydaniu. Karol Okrasa robi kapuśniak z kimchi, czyli z koreańskim produktem z kiszonych warzyw. Ostry i wyrazisty w smaku stał się dodatkiem do kapuśniaku.

Jak taki kapuśniak z kimchi smakował Tomaszowi Strzelczykowi? Znany kucharz powiedział w filmie opublikowanym na swoim kanale YouTube:

Jest okay, ale drugi raz bym tego nie ugotował. Nie moje połączenie, nie moje smaku. Zapach kimchi bardzo intensywny robi tutaj robotę, w tym przypadku negatywną. Są zupy z kimchi, ale nie tego typu, czyli nie połączenie naszej kapusty z kapustą koreańską

Strzelczyk dalej wyjaśniał:

Przepisowi nic nie brakuje, ale to nie są moje smaki i drugi raz, bym tego osobiście nie ugotował

Ten przepis na domowe pączki mam od babci. Robię je co roku na karnawał Czytaj dalej

Jak ugotować kapuśniak z kimchi?

Składniki na bulion:

• 2 litry wody
• pęczek włoszczyzny
• ½ kg ziemniaków
• sól
• pieprz

Składniki na kapuśniak:

• ½ kg kapusty kiszonej
• 300 g boczku wędzonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ½ łyżki majeranku
• 190 g kimchi
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• sól

Przygotowanie kapuśniaku z kimchi zaczniemy od ugotowania bulionu. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, liście laurowe i przyprawę do bulionu. Gotujemy 45 minut. W tym czasie kroimy ziemniaki w kostkę. To samo robimy z boczkiem.

Cebulę i czosnek siekamy. Boczek podsmażamy na oleju. To zdziwiło Tomasza Strzelczyka. Następnie dodajemy cebulę i na końcu czosnek. Wsypujemy też majeranek. Ziemniaki dodajemy do wywaru i gotujemy 20 minut. Teraz odciskamy kapustę kiszoną i kimchi. 

Czy kimchi pasuje do kapuśniaku?

Gdy ziemniaki są miękkie, to dodajemy kiszoną kapustę, dokładamy zawartość z patelni i pieprz. Na końcu dodajemy kimchi i gotujemy 7-8 minut. Jak smakuje kapuśniak z kimchi? Zupa ma orientalny zapach, ale smak takiego kapuśniaku nie każdemu będzie odpowiadał.

Tomasz Strzelczyk jak zaznaczyliśmy na początku, miał pewne uwagi do smaku kapuśniaku z kimchi. Ten produkt okazał się nietrafionym dodatkiem. Tej zupy Tomasz Strzelczyk nie ugotuje po raz drugi. Jednak każdy ma inny smak. Może innym kapuśniak z kimchi będzie odpowiadał. Pisaliśmy, jak ugotować gulasz na żołądkach drobiowych. Polecaliśmy przepis na idealne ciasteczka do kawy.