Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Ta prosta surówka z ogórków kiszonych jest hitem w moim domu. Nie ma lepszej
Przemysław Bociąga
Przemysław Bociąga 02.10.2024 22:00

Ta prosta surówka z ogórków kiszonych jest hitem w moim domu. Nie ma lepszej

surówka z ogórków
Fot. Canva

Taka sałatka z ogórków to nie tylko pyszny dodatek do obiadu. Z nadejściem jesiennych chłodów to dodatkowo niezwykłe wsparcie odporności naszego organizmu. Czy wspomnieliśmy już, że jest pyszna?

Surówka do obiadu

Niektórzy mogą się wzburzać, że przyprawianie ogórków kiszonych to mniej ogórka w ogórku, czyli mniej tego, co najlepsze. Niech jednak spróbują tej niezwykłej kompozycji, zanim zaczną ferować wyroki. W tym połączeniu, zwłaszcza z miodem i musztardą, składniki te pokazują to, co najlepsze.

Sałatka taka jest przy okazji lekarstwem jak się patrzy. Ogórki kiszone to naturalny probiotyk – wspierają organizm w budowie i utrzymaniu odpowiedniej flory bakteryjnej. Zaś odpowiednia ilość bakterii służy naszej odporności i dobremu samopoczuciu, włącznie z psychicznym.

ogórki na sałatkę

Makłowicz zawija gołąbki w kapustę, o jakiej nikt by nie pomyślał. Ciężko ją nawet znaleźć w sklepie

Zdrowa surówka z ogórków

Na tym jednak nie koniec. Cebula i sok z cytryny to przecież świetne źródła witamin. A miód działa przeciwzapalnie i, podobnie zresztą jak czosnek, jest naturalnym antybiotykiem.

Składniki

  • ½ kg kiszonych ogórków
  • 2 czerwone cebule
  • 1 czerwona papryka
  • Sok z 1 cytryny (60 ml)
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy francuskiej

Surówka ogórkowa

Miód, musztardę i sok z cytryny wkładamy do niewielkiego słoiczka. Dodajemy oliwę i 2-3 łyżki wody spod ogórków. Przez praskę przeciskamy czosnek.

Słoiczek zakręcamy dokładnie i wstrząsamy, aż składniki się połączą. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki i zalewamy ją w miseczce powstałym sosem. Odstawiamy do zamarynowania.

Ogórki kiszone i paprykę kroimy w plasterki, zwłaszcza paprykę możliwie cienko. Wrzucamy je do miski. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Surówkę zalewamy sosem z cebulą i dokładnie mieszamy.

Wypróbuj też przepisy na sałatkę kijowską i niezwykłe ciasto czekoladowe.

sałatka z ogórków