Taką sałatkę robię co roku na Lany Poniedziałek. Jarzynowa przy niej nie ma szans
![sałatka z kurczakiem](https://images.iberion.media/images/1920/salatka_b212f2cb0c.jpg)
Świąteczna sałatka jarzynowa to nie tylko tradycyjna potrawa, ale też okazja do przemycenia warzyw na świąteczny stół. Zamiennik, który tu prezentujemy, pozwala nieco odświeżyć jej oblicze, a do tego dodać trochę więcej składników odżywczych.
Nietypowa jarzynowa
Bogata w warzywa, białko i tłuszcze różnego pochodzenia – taka właśnie jest ta sałatka. Wprowadza ona do tradycji świątecznej jarzynowej kilka rzadziej spotykanych smaków, a jest tak sycąca, że wystarczy na pojedynczą przekąskę.
Jej zaletą jest także to, że można przygotować ją w wersji warstwowej. Oznacza to, że prezentuje się bardziej okazale na świątecznym stole. Zachęcamy, żeby zastąpić podobną sałatką tradycyjną jarzynową.
![sałatka dekorowana marchewką](https://images.iberion.media/images/origin/jarzynowa3_14def8172e.jpg)
Sałatka warstwowa na święta
Ilustracje do tego tekstu zaczerpnęliśmy z przepisu kanału Cookrate Polska. W tamtejszej wersji marchewka występuje jako tzw. marchew po koreańsku. Można zrobić ją samemu z marchewki pokrojonej julienne i zmieszanej z czosnkiem i olejem spod smażenia cebuli. Można też użyć surowej lub zblanszowanej mrachwi pokrojonej w cienkie paski.
Składniki
- ½ gotowanego mięsa z kurczaka (może być z rosołu)
- 1 czerwona cebula
- 150 g kukurydzy konserwowej
- 2 marchewki
- 4 jajka
- 100 g żółtego sera
- 1 łyżeczka cukru
- 80 g majonezu
- 80 g jogurtu naturalnego
- 1 mały pęczek koperku
- Sok z ½ cytryny
- Sól, pieprz
- Warzywa do przybrania
Przygotowujemy sałatkę z kurczakiem
Majonez i jogurt łączymy w dressing do sałatki i przyprawiamy. Cebulę kroimy w cienkie pióra, zasypujemy cukrem i zalewamy gorącą wodą, by lekko ją zamacerować, a następnie odsączamy.
Odcedzamy kukurydzę z puszki. Marchew kroimy w drobne paseczki, we wstęgi obieraczką do warzyw, a najlepiej – obieraczką julienne. Zalewamy ją wrzątkiem, dodając sok z połowy cytryny, a następnie cedzimy.
Mięso z kurczaka rozdrabniamy i układamy na dnie formy do tortu. Warstwę pokrywamy majonezem. Kolejną warstwę stanowi czerwona cebula i marchewka. Przykrywamy ją kolejną warstwą sosu majonezowego.
Kolejne warstwy również rozdzielamy sosem i każdą lekko dociskamy. Są to kolejno: jajko ugotowane na twardo i starte na tarce, kukurydza z puszki i żółty ser starty na tarce o grubych okach. Po przykryciu go majonezem dekorujemy sałatkę, np. blanszowaną marchewką i posiekanym koperkiem, a także wybranymi warzywami.
Sałatkę odstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny, by stężała. Z formy wyjmujemy najlepiej bezpośrednio przed podaniem.
Wypróbuj też przepisy na kremowy sos chrzanowy i sycącą zupę fasolową.
![wykrojona jarzynowa](https://images.iberion.media/images/origin/jarzynowa2_c04e067815.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![forsycja](https://images.iberion.media/images/origin/forsycja_72e37ab250.jpg)
![surówka](https://images.iberion.media/images/origin/surowka_006f584f07.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)