Weź filet z kurczaka i szparagi. Padniesz z wrażenia, jak zobaczysz nasz elegancki obiad
Filet z kurczaka często jej przyrządzany w naszych kuchniach. Trudno się temu dziwić, wszak ma wiele zalet. Jest dosyć tani, delikatny, a do jego przygotowania nie potrzeba dużo czasu. Dziś proponujemy zrobić roladki z kurczaka ze szparagami i boczkiem. To danie będzie znakomite nawet na odświętny obiad. Doskonale smakuje i wygląda bardzo elegancko.
Delikatny, jak filet z kurczaka
Filet z kurczaka często zalecany jest w różnego rodzaju dietach. Zarówno zdrowotnych, jak i odchudzających. A to dlatego, że jest niskokaloryczny, bo 100 g dostarcza tylko ok. 160 kcal. Jest też łatwostrawny. Niewiele w nim tłuszczu, za to dużo białka, a także fosforu, potasu i witamin. Mogą jeść go dzieci i osoby starsze.
Jak przygotować eleganckie roladki z kurczaka?
Składniki:
- ok. 200 g fileta z kurczaka
- 6-8 szparagów zielonych
- ok. 70 g mozzarelli
- 4 plastry boczku wędzonego lub szynki długo dojrzewającej
- czosnek granulowany
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju do smażenia
Szybki pomysł na elegancki obiad
1. Zielone szparagi umyj, osusz, odłam zdrewniałe końcówki (wystarczy zgiąć szparagi w odległości 2-3 cm od końca i same złamią się w odpowiednim miejscu). Grubsze możesz przekroić wzdłuż na połowę.
2. Filet z piersi kurczaka podziel na 4 równe części. Każdą wkładaj kolejno do foliowego woreczka i delikatnie rozbijaj tłuczkiem do mięsa. Plastry mięsa oprósz czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
3. Mozzarellę odsącz z zalewy. Pokrój ją w 8 cienkich plasterków. Na każdym plastrze mięsa połóż po 2 plastry mozzarelli i 2 szparagi. Zwiń roladki, każdą owiń plastrem boczku.
4. Na patelni rozgrzej olej i zrumień na nim roladki. Przełóż je do naczynia żaroodpornego. Główki szparagów możesz owinąć kawałkami folii aluminiowej, by się nie przypaliły.
5. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C, wstaw naczynie z roladkami. Danie piecz ok. 25 minut (możesz nieco wydłużyć czas pieczenia, jeśli Twoje plastry mięsa nie były zbyt cienkie). Roladki serwuj np. z młodymi ziemniakami i surówką.
Na naszej stronie znajdziesz też inne pomysły na dania z fileta z kurczaka. Sprawdź, jak zrobić kotlety z drobiowego fileta, a także jak przyrządzić filety z kurczaka nadziewane bobem.
