Wigilijny kompot z suszu pod znakiem zapytania? Takiej sytuacji nigdy nie było
![kompot z suszu](https://images.iberion.media/images/1920/79_Jdo_XHS_Wl_X_Hjb2_H_Kena66_Jak_zlagodzic_smak_kompotu_z_suszu_8d8a680765.png)
Wigilia to nie tylko tradycyjne dwanaście potraw, ryby i barszcz, lecz także nieodłączny deserowy element – kompot z suszonych owoców. Warto pamiętać o nich na przynajmniej kilka, a najlepiej kilkanaście dni przed świętami, by zgromadzić odpowiednie zapasy.
Suszone owoce na kompot
Tradycyjny zimowy napój w Polsce od setek lat gości na naszym wigilijnym stole. Typowo składają się na niego najpopularniejsze polskie owoce – jabłka, gruszki i śliwki, a także morele, figi czy rodzynki.
Szkopuł w tym, że muszą one być dobrze ususzone, a dobry kompot wymaga ich sporo. Warto więc zastanowić się już na kilka-kilkanaście dni przed świętami, czy chcemy zdać się na gotowe mieszanki, czy ususzyć owoce samodzielnie.
Zestawy suszonych owoców do kompotu
Gotowe zestawy suszonych owoców są łatwo dostępne w sklepach. W największych sieciach handlowych nie są w zasadzie nawet drogie – tacka takiej kompotowej mieszanki to koszt poniżej 10 złotych.
Problem polega jednak na tym, że są to niewielkie porcje i wiele takich tacek musi znaleść się w naszym koszyku, by zaspokoić podniebienia kompotowych głodomorów. Z jednej tacki kompotu wyjdzie co kot napłakał.
Można jednak z niewiele większym trudem skompletować owoce suszone samodzielnie. Mamy wtedy większą kontrolę nad smakiem naszego kompotu. Warto pamiętać, że kluczowe w smaku napoju są śliwki. Dobrze uwędzone lub ususzone bardzo wpływają na wynik naszych kuchennych zabiegów. Najłatwiej pewnie kupić morele, figi i rodzynki, które są w sprzedaży przez cały rok, podobnie jak kompotowe przyprawy, takie jak cynamon czy imbir.
Kompot z suszu – samodzielne przygotowanie
Jednak goniąc za ususzonymi owocami na sklepowych półkach zapominamy czasem o najprostszym rozwiązaniu, jakim jest samodzielne ususzenie owoców. Najprostszym? W jakimś sensie tak, bo jest to wyzwanie na etapie planowania: co, gdzie i w jakiej ilości kupić, ale nie taki wielki kłopot w przygotowaniu.
Zwłaszcza jabłka i gruszki, w świeżej postaci wszechobecne w sklepach, łatwo pokroić i ułożyć na ściereczce na kaloryferze. Żeby jednak miało to sens, a kompot z suszu zasługiwał na swoją nazwę, musimy zrobić to z odpowiednim wyprzedzeniem, na dwa-trzy tygodnie przed wigilią.
Warto pamiętać, że nie wszystkie owoce musimy suszyć sami. Być może ratunkiem dla domowego budżetu będzie ususzenie gruszek i jabłek, a w sklepowych poszukiwaniach skupienie się właśnie na kluczowych dla smaku śliwkach?
Jakiejkolwiek opcji nie wybierzemy – zaplanowanie z wyprzedzeniem pozwoli uzyskać lepsze efekty, a także oszczędzić pieniądze – dobrze przygotowany kompot z suszu będzie należał do największych atrakcji wigilijnego stołu.
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![bułeczki jagodowe](https://images.iberion.media/images/origin/buleczki1_c6ec92428f.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Barszcz czerwony Anny Lewandowskiej](https://images.iberion.media/images/origin/Barszcz_czerwony_Anny_Lewandowskiej_839714f70f.jpg)
![Bigos w garnku](https://images.iberion.media/images/origin/Bigos_w_garnku_b2d9aba208.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![chłodnik ze śledzi](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_3676fa18d1.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![Picie w upał](https://images.iberion.media/images/origin/Picie_6b04789ce1.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)