Wysokie ceny pierwszych śliwek na rynku. Z czego wynikają?

Pierwsze śliwki są pozasezonowe

Tureckie śliwki trafiły, które niedawno trafiły do sprzedaży, osiągają zawrotne ceny. Przyczyną są trudne warunki, w jakich były uprawiane. Owoce te rosną w szklarniach, a ich plantacja składa się zaledwie z 39 drzew.

Pomimo łagodnego klimatu panującego w regionie prowadzenia uprawy, hodowanie śliwek zimą wymagało zastosowania ogrzewania. Wyprodukowano tylko 1200 kilogramów tych owoców. Cena kilograma produktu musi zrekompensować koszty poniesione, by je wytworzyć.

Co sprawia, że warzywa i owoce są drogie?

Na koszt zakupu produktów roślinnych wpływa przede wszystkim sezonowość. Gdy na straganach pojawiają się pierwsze, wczesne odmiany ceny są wyższe. Na tym etapie danych owoców czy warzyw jest niewiele, a ich wyhodowanie było stosunkowo trudne.

Z czasem, gdy warunki się poprawiają, a liczba gatunków danego produktu wzrasta, cena za kilogram spada. Większa podaż nie pozwala bowiem producentom tak łatwo narzucać wysokich cen, ze względu na ryzyko związane z brakiem chętnych do zakupu.

Zmiany cen często dyktują także warunki pogodowe. Jeśli na wiosnę część drzew czy krzewów przemarznie — cena w szczycie sezonu nie spadnie, bo zbiory nie będą dość obfite. To właśnie z tego powodu w ostatnich latach — gdy pogoda bywała naprawdę nieprzewidywalna — ceny warzyw i owoców potrafiły niemiło nas zaskoczyć.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu poznasz najlepszy sposób na hodowanie rzeżuchy. Ten tekst wyjawia, jak wykorzystać zieloną część pora.

Źródło zdjęcia: canva/MmeEmil

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Błyskawiczne gołąbki bez zawijania. Szybki sposób na tani obiad

• Babka ziemniaczana Karola Okrasy. Idealna na wielkanocny tani obiad

• Jak szybko obrać cebulę? Mamy niezawodny trick, już zawsze będziesz tak robić

Źródło: newsy.gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram