Zapomnij o sklepowych serkach na kanapki. Ta domowa pasta z kurek bije je na głowę

Grzybowa pasta do kanapek

Sezon grzybowy w pełni, a nasze lasy rodzą tyle grzybów, że uważnym zbieraczom trudno nadążyć z przetwarzaniem ich później i konserwowaniem. Na szczęście przepisów jest wiele, w tym przepis na taki domowy serek kanapkowy. Przygotowujemy go na bazie naturalnej fety, która podbija smak leśnych dodatków.

Serek taki można przyrządzić z rozmaitych darów lasu. Ania Zyśk, prowadząca na Instagramie kanał jedz.pysznie, dzieli się z nami przepisem, w którym wykorzystuje kurki. Te uwielbiane grzyby doskonale łączą się z rozmarynem i idealnie uzupełniają z fetą.

Dzieci go uwielbiają, Bosacka ostrzega rodziców „Sos bez smaku o konsystencji pasty do butów” Czytaj dalej

Pasta z kurek

Pastę taką stosujemy podobnie jak kupne serki do smarowania. Bryłka fety z serkiem kanapkowym zmienia się dzięki blenderowi w lekką serową masę. Warto pamiętać, by z półek sklepowych wybierać kruchą i śmietankową fetę, a nie jej naśladownictwa zwane „serkami sałatkowymi” czy „typu greckiego”. Te bez słowa „feta” na opakowaniu różnią się istotnie konsystencją i nie dadzą odpowiednio puszystego efektu.

Składniki

• 5 g masła
• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 200 g kurek
• rozmaryn
• 10 g sosu sojowego
• pieprz
• 100 g śmietankowego serka kanapkowego
• 30 g sera feta
• płatki chili

Pasta z grzybów do kanapek

Krok 1. Na patelni na maśle podsmażamy cebulę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i kurki. Dusimy przyprawiając rozmarynem, solą, sosem sojowym i pieprzem, aż grzyby będą miękkie.

Krok 2. Grzyby i cebulę przenosimy do kielicha blendera. Dodajemy serek kanapkowy i pokruszoną fetę.

Krok 3. Dosypujemy chili i wszystko blendujemy na gładką masę. Podajemy z pieczywem.