rabarbar
canva /LeonLON

Zastosowanie rabarbaru w kuchni

Już wkrótce rozpocznie się sezon na rabarbar. To warzywo wiosną często gości w naszych kuchniach i bardzo słusznie, ponieważ można z niego zrobić wiele wyjątkowych pyszności. Zdradzamy, co smacznego możemy przygotować z rabarbaru.

Chociaż jest warzywem, to doskonale sprawdza się w deserach. Rabarbar kusi nas swoim charakterystycznym lekko kwaskowatym smakiem. W kuchni swoje zastosowanie znalazły również jego liście. Co możemy zrobić z tego warzywa? Śpieszymy z odpowiedzią!

Kto powinien go jeść, a kto unikać?

Czy rabarbar warto jeść? Oczywiście! Warzywo było już wieki temu znane jako roślina lecznicza. Polecany jest między innymi: kobietom z niedoborem estrogenów oraz w okresie klimakterium, a także nastolatkom zmagającym się z trądzikiem.

Warzywo nie jest natomiast zalecane panom z niedoborem testosteronu. Niestety, rabarbar może go jeszcze bardziej obniżyć. Nie powinny po niego sięgać także osoby z chorobami nerek oraz reumatyzmem.

W jaki sposób wykorzystać go w kuchni? Rabarbar jest wręcz stworzony do wyjątkowych wiosennych deserów i pierwszych wiosennych przetworów. Poniżej zdradzamy, w jakiej formie warto go jeść.

Dlaczego warto jeść kiwi?Dlaczego warto jeść kiwi?Czytaj dalej

Co można zrobić z rabarbaru?

W jaki sposób wykorzystać rabarbar w kuchni? Warzywo wręcz idealnie sprawdzi się w deserach. Będzie doskonałym dodatkiem do kruchego lub drożdżowego ciasta, a także wszelkiego rodzaju tart. Możesz przygotować również z niego galaretkę lub kisiel.

Warzywo doskonale łączy się z truskawkami. Słodki smak tych owoców idealnie podbija lekką kwaskowatość rabarbaru. Wspaniałym pomysłem jest przygotowanie kompotu z tych dwóch składników.

Z rabarbaru przygotujesz także wyjątkowe przetwory m.in. dżemy, syropy, kompoty i soki. Już wkrótce wypatruj na naszej stronie wyjątkowych przepisów właśnie z tym składnikiem w roli głównej!

Warzywo doskonale łączy się również z imbirem, goździkami, jabłkami, a nawet z niezwykle aromatyczną wanilią. Jesteśmy przekonani, że każdy smakosz odnajdzie coś dla siebie.

Polecamy również nasz artykuł na temat zastosowania w kuchni mniszka lekarskiego.

żródło: poradnik zdrowie

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł