Babcia Grażyna nie robi zwykłych kotletów schabowych. Dosypuje aż 3 przyprawy

Przepis na soczyste pieczone kotlety schabowe

Składniki:

• 4 grube kotlety ze schaby środkowego

• 1 jajko

• 1 łyżka mąki pszennej

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 łyżeczki papryki ostrej

• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

• 1 łyżka musztardy

• 2 łyżeczki majeranku

• 2 łyżki wody

• sól do smaku

• olej do smażenia

Niezwykłe kotlety schabowe babci Grażyny krok po kroku

Przygotuj marynatę do kotletów schabowych. W misce połącz roztrzepane jajko z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami. Przez sitko przesiej do składników także mąkę, cały czas mieszając. Do powstałej mikstury włóż rozbity za pomocą tłuczka schab. Obtocz go dokładnie marynatą i wstaw pod przykryciem do lodówki na całą noc.

Na następny dzień kotlety schabowe wyjmij z marynaty. Obsmaż każdy z nich z obu stron na oleju. Tak przygotowane mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej wodą i nakryj pokrywką.

Kotlety schabowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni. Piecz przez ok. 45 minut, aż schab stanie się miękki. Gotowe kotlety schabowe podawaj z gotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką. Oryginalnym pomysłem na obiad jest rolada z mielonego mięsa. Aromatyczne kotlety grzybowe niejednego wprawią w osłupienie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Bosacka nie marnuje sałatki jarzynowej. Robi z resztek ogromny przysmak

• Co zrobić, żeby kapusta z grochem nie rozmiękła? Mamy niezawodny sposób babć

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama