Smakosze.pl
Ciasto z mango

canva/ natashabreen

Ciasto z mango - prosty i sprawdzony przepis

22 Października 2021

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Ciasto z mango jest niezwykle delikatnym ciastem na biszkopcie z nutą wanilii. Ciasto z mango to doskonały pomysł na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Połączenie słodkiego biszkoptu z budyniem, przełamane orzeźwiającą pulpą mango sprawi, że ciasto zniknie podczas jednego posiedzenia. Sprawdź, jak przygotować przepyszne ciasto z mango.

Ciasto z mango jest świetnym pomysłem na spotkania w większym gronie. Jest doskonałą alternatywą dla słodkich, klasycznych tortów i ciast z czekoladą. Delikatny biszkopt, słodki budyń i orzeźwiające mango to niemal doskonałe połączenie, które posmakuje każdemu łasuchowi.

Mango nada ciastu świeży, ciekawy smak. Orientalny owoc jest słodki, ale jednocześnie niezwykle świeży. Galaretki cytrynowe nadają mu również kwaśnej nuty. Biszkoptu nigdy nie wyjmuję z piekarnika zaraz po upieczeniu, ponieważ może upaść. Wyłączam piekarnik i zostawiam biszkopt na pół godziny, dopiero po tym czasie delikatnie uchylam drzwi i pozwalam mu przestygnąć.

Na słodkie przyjęcia sprawdzi się również ciasto pomarańczowe na biszkopcie, przełożone masą budyniową i pomarańczą. Ciasto jest lekkie i niezwykle smaczne.

Przepis na ciasto z mango

Składniki na biszkopt (blacha 24x24 cm):

  • 4 jajka

  • 250 g mąki tortowej typ 450

  • 200 g cukru

  • opakowanie cukru wanilinowego

  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę budyniową:

  • 750 ml mleka

  • 2 budynie waniliowe

  • 150 g cukru

  • 250 g masła w temperaturze pokojowej

Składniki na masę mango:

  • 2 puszki pulpy z mango (po 450 g)

  • 2 galaretki cytrynowe

Dodatkowo:

  • mango do dekoracji

Jak przygotować ciasto z mango?

Przygotuj biszkopt: białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier wanilinowy i stopniowo cukier, stale miksując na wysokich obrotach, dodaj kolejno żółtka i ubijaj jeszcze przed chwilę. Mąkę z proszkiem przesiej i dodaj do masy, wymieszaj delikatnie łyżką do połączenia wszystkich składników.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę i piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku. Drzwi delikatnie uchyl po 30 minutach, aby biszkopt nie upadł i zostaw w piekarniku przez kolejne pół godziny, następnie wyjmij blachę, odstaw do całkowitego przestygnięcia i przekrój na pół.

Przygotuj masę mango: pulpę mango zagotuj na wolnym ogniu, odstaw, wsyp galaretki i mieszaj, aż się rozpuszczą. Odstaw do całkowitego przestygnięcia.

Przygotuj masę budyniową: zagotuj 500 ml mleka z cukrem. W pozostałej ilości rozrób budynie i wlej je do gotującego się mleka, mieszaj, aż powstanie budyń, odstaw do przestygnięcia. Letnią masę wymieszaj z masłem i odstaw.

Pierwszy blat biszkoptu nasącz wodą lub zimną herbatą, wyłóż masę budyniową i wstaw do lodówki na 30 minut, następnie wyłóż masę mango, przykryj biszkoptem. Ciasto udekoruj kawałkami mango i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Smacznego.

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Kalafior pieczony w piekarniku

Czytaj więcej >
Surówka z selera

Przepisy

Fantastyczna surówka z selera, orzechów oraz rodzynek

Czytaj więcej >
Soczysta wątróbka z jabłkami

Przepisy

Duszona wątróbka z jabłkiem - obłędnie soczysta

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak zrobić puree ziemniaczane?

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy bez jajek i mleka. Wychodzą fantastycznie

Czytaj więcej >
Magda Gessler, barszcz grzybowy

Przepisy

Zachwycający barszcz grzybowy od samej Gessler, znamy recepturę

Czytaj więcej >