Dania za grosze mogą być naprawdę pyszne. 3 przepisy poniżej 20 zł z prostych składników

Dania za grosze z puszki - makaron z sardynkami i chrupiącą posypką z pietruszki

Jeśli chcesz, żeby dania za grosze smakowały „bogato”, puszka sardynek to jeden z najszybszych skrótów - ryba od razu daje głębię sosowi pomidorowemu. I jest jeszcze jeden plus: NHS przypomina, że 

Zdrowa, zbilansowana dieta powinna obejmować co najmniej 2 porcje ryb tygodniowo, w tym 1 porcję tłustej ryby.

- a sardynki należą do tłustych ryb. Dla smaku kluczowa jest też posypka z bułki tartej, czosnku i ziół - wygląda jak „restaurant finish”, a kosztuje grosze. 

Pro tip: jeśli ograniczasz sól, sprawdzaj etykietę i odsączaj zalewę.

Makaron z sardynkami i chrupiącą posypką z pietruszki - składniki (4 porcje):

• oliwa z oliwek - 1 łyżka (ok. 15 ml) 
• bułka tarta - 50 g 
• czosnek - 3 ząbki, drobno posiekane (w praktyce z 1 główki) 
• rozmaryn - 1 gałązka (listki drobno posiekane) 
• sardynki w puszce - 2 puszki po 120 g, odsączone  
• passata pomidorowa - 500 g 
• czarne oliwki w plasterkach -  50 g, odsączone 
• makaron linguine lub świderki - 350 g 
• natka pietruszki - mały pęczek, posiekany 
• ser typu parmezan (Parmigiano Reggiano) - 25 g, drobno starty 

Przygotowanie:

• krok 1: rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy na patelni - dodaj bułkę tartą i mieszaj, aż lekko się zrumieni. Dodaj kolejną łyżeczkę oliwy i czosnek - krótko podsmaż, zsuń na talerz.
• krok 2: zagotuj osoloną wodę na makaron. Na patelni podgrzej resztę oliwy, dodaj rozmaryn i sardynki - smaż 2-3 min, delikatnie rozdrabniając. Wlej passatę, dodaj oliwki - duś ok. 10 min.
• krok 3: ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Do bułki tartej dodaj natkę i połowę sera. Odcedź makaron (zostaw trochę wody). Rozrzedź sos odrobiną wody, dodaj resztę sera, wymieszaj z makaronem. Podawaj z chrupiącą posypką.

Cena za porcję: 10-13 zł

Zobacz też: Aromatyczna ryba pieczona w piekarniku z ziemniakami, rozmarynem i cytryną

 

Dania za grosze w 7 minut - gnocchi cacio e pepe ratuje wieczór, gdy lodówka świeci pustkami

To jest typ przepisu, który kochają wszyscy „zabiegani” - bo dania za grosze mają być nie tylko tanie, ale też szybkie. Tu sprawdzają się trzy rzeczy: masło, twardy ser i pieprz, a cała magia dzieje się dzięki wodzie z gotowania - mieszasz energicznie i masz kremowy sos bez śmietanki. 

Gnocchi cacio e pepe - składniki (2 porcje):

• gnocchi - 300 g 
• masło niesolone - 2 łyżki (ok. 30 g) 
• ser typu parmezan (lub wege zamiennik) - 60 g, drobno starty 
• pieprz czarny - 2 łyżeczki
• mix sałat do podania - opcjonalnie

Przygotowanie (bez zmian):

• krok 1: ugotuj gnocchi w lekko osolonej wodzie. Odcedź i zachowaj 200 ml wody z gotowania.
• krok 2: rozpuść masło na patelni. Dodaj gnocchi, ser i pieprz oraz 150 ml wody. Podkręć ogień i mieszaj energicznie, aż sos oblepi kluski. Dopraw solą.

Cena za całość: ok. 11 zł

Zobacz też: Włoska klasyka, najszybszy przepis na kultowe gnocchi

Dania za grosze z air fryera - tost jest chrupiący, a Ty nie stoisz nad patelnią

Air fryer nie musi służyć tylko do „fit” - w praktyce to wygodny sposób na dania za grosze, bo robi je szybko i bez bałaganu. Ten tost jest prosty, ale dopracowany: masło na zewnątrz daje złoty kolor, musztarda w środku podbija smak, a ser ciągnący środek. 

Tost z serem i szynką z air fryera - składniki (dla 1 osoby):

• masło - 20 g, miękkie 
• chleb na zakwasie (lub inne pieczywo) - 2 kromki 
• musztarda angielska - 1/2 łyżeczki  
• cheddar dojrzały, starty (lub gruyère) - 50 g 
• szczypiorek - 1 łyżka, posiekany (opcjonalnie) 
• szynka - 1 gruby plaster 

Przygotowanie (bez zmian):

• krok 1: rozgrzej air fryer do  190°C. Posmaruj kromki masłem z jednej strony. Resztę masła wymieszaj z musztardą, serem i (opcjonalnie) szczypiorkiem. Dopraw pieprzem.
• krok 2: posmaruj serową mieszanką „suche” strony pieczywa, włóż szynkę w środek. Piecz 10 min, obracając raz, aż będzie złoto i chrupiąco.

Cena za całość: ok. 9-10 zł

Zobacz też: Ułóż szynkę i ser na cieście francuskim i włóż do piekarnika. Ta kolacja jest hitem w moim domu