Dlaczego warto dodać sodę do racuchów? Nie każdy ma świadomość

Dlaczego warto dodać sodę do racuchów? Nie każdy ma świadomość

Dodatek sody do racuchów z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie przepadają za zapachem drożdży. Ten jest dość wyczuwalny, zwłaszcza jeśli przesadzi się z ilością dodanych drożdży. A tak naprawdę, by osiągnąć pożądany efekt, czyli puszyste racuchy, nie trzeba dużej ilości drożdży.

Poza odczuciami zapachowymi, niektórzy zwyczajnie źle reagują na drożdże. Mają po nich wzdęcia i problemy żołądkowe. I właśnie dla nich dobrym rozwiązaniem jest soda oczyszczona, którą można też zastąpić proszkiem do pieczenia.

Przepis na racuchy z sodą

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 2 jajka

• 1 szklanka kefiru lub maślanki

• pół łyżeczki sody oczyszczonej

• sól

• 1 łyżeczka cukru

• olej do smażenia

Przygotowanie racuchów

Mąkę wsyp do miski. Dodaj jajka, kefir, sodę, szczyptę soli i cukier. Wymieszaj gładkie i dość gęste ciasto.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i smaż racuchy, aż będą z obu stron rumiane.

Racuchy zdejmij z patelni. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Oprósz je cukrem pudrem.

W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na racuchy. Sprawdź, jak przygotować bananowe racuchy z kaszą manną, a także, jak zrobić racuchy serowe.

Źródło zdjęcia: canva/new look casting

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Puszyste naleśniki na kefirze. Delikatne i puszyste, w sam raz na śniadanie

• Co zrobić, żeby jajka nie pękały podczas gotowania? Prosty trik i po problemie

• Proste i niedrogie kotlety z makaronu. Potrzebne składniki znajdziesz pod ręką

Źródło: kobieta.interia, newsy.gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram