Dlaczego warto moczyć karpia w mleku? Powód jest niezwykle ważny. Masa Polaków nie ma pojęcia

Dlaczego moczenie karpia w mleku jest skuteczne?

Karp jest rybą o mulistym posmaku, który wielu osobom przeszkadza. Nawet kupując go z najlepszego możliwego źródła, można się nieprzyjemnie zaskoczyć. Zalanie mięsa mlekiem i odstawienie go na kilka godzin do lodówki znacząco poprawi jego walory smakowe.

Karp będzie też delikatniejszy — płyn sprawi, że ryba zmięknie i będzie rozpływała się w ustach. Nabierze też nieco aromatu z nabiału. Niektórzy dodają jeszcze cebule, by podbić ten efekt, lecz nie jest to konieczne.

Jak przeprowadzić moczenie karpia w mleku? Patent jest bardzo prosty

Zakupionego, oczyszczonego karpia zanurzamy w mleku wymieszanym z solą. Na każde pół litra powinny przypadać dwie łyżeczki przyprawy, a kupione mięso powinno być pokrojone na kawałki.

Moczenie karpia w mleku najlepiej rozpocząć wieczorem w przeddzień planowanego przyrządzania. Kilka godzin spędzone w mieszance i chłodzie sprawi, że po usmażeniu, upieczeniu lub uduszeniu ryba będzie znakomita.

Na naszej stronie znajdziecie znakomite przepisy na wigilijne przysmaki. Polecamy wyśmienitą sałatkę śledziową z burakiem. Wypróbujcie też koniecznie prostą recepturę na słodkie pierogi z makiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Gessler pokazała jak krok po kroku robi sałatkę jarzynową. 1 dodatek jest dużym zaskoczeniem

• Ogórki czy ziemniaki? Co pierwsze dodajesz do zupy ogórkowej? Kolejność ma znaczenie

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama