Wyrazista w smaku sałatka śledziowa z burakami
Sałatka śledziowa dobra jest na przekąskę, śniadanie, a nawet kolację. Zwłaszcza jeśli w swym składzie ma wiele pożywnych dodatków. Nasza sałatka śledziowa zawiera między innymi buraki, ziemniaki i jajka. Dzięki temu jest naprawdę pyszna i można się nią nasycić.
Śledzie, choć są tak pospolite, należą do najzdrowszych ryb. Do takich bowiem zalicza się tłuste ryby morskie. To, co w nich najcenniejsze, to nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a także witaminy i sole mineralne. Są to naprawdę istotne powody, dla których warto je jeść.
Pyszna sałatka śledziowa z burakami
Składniki:
6 solonych filetów śledziowych
3-4 ziemniaki
2 buraki (możesz kupić ugotowane lub ugotowane i starte)
pół cytryny
1 cebula
1 jabłko
3 jajka ugotowane na twardo
5 łyżek majonezu
3 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz
Przygotowanie sałatki śledziowej
Filety śledziowe opłucz, zalej zimną wodą, odstaw na godzinę, by wypłukać z nich nadmiar soli.
Ziemniaki i buraki wyszoruj, nie obieraj, ugotuj. Możesz je ugotować razem, bo i tak ziemniaki „zafarbują" w sałatce. Filety śledziowe osącz, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w paski lub kostkę, skrop sokiem z cytryny.
Cebulę obierz z łupin, pokrój w kostkę. Jabłko obierz, zetrzyj na dużych oczkach, skrop pozostałym sokiem z cytryny.
Wystudzone ziemniaki obierz, pokrój w średniej wielkości kostkę. Buraki obierz, zetrzyj na dużych oczkach.
Jajka obierz ze skorupek, pokrój w niedużą kostkę. Żółtka możesz też zetrzeć na małych oczkach tarki. Majonez wymieszaj ze śmietaną.
W salaterce układaj na przemian warstwy ziemniaków, sosu, śledzi, cebuli, sosu, buraków, jabłka, sosu i jajek. Sałatkę przykryj, wstaw na kilka godzin do lodówki.
Na naszej stronie znajdziesz też inne przepisy na śledziowe sałatki. Zobacz, jak przygotować śledzie po kaszubsku według Karola Okrasy, a także jak zrobić śledzie w sosie musztardowo-miodowym.
Źródło zdjęcia: canva/Food Photos
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: winiary
