Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?
![Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu](https://images.iberion.media/images/1920/1m_NFEBG_14_Mxn8r_KLA_0_Oi_I1_ogorki_kiszone_28b08ff53b.jpg)
Ogórki kiszone często goszczą na naszych stołach. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy regularnie sięgają po słono-kwaśny specjał. Nasze babcie dodawały do słoików jeden nieoczywisty składnik. Mowa o liściach wiśni. Dzięki nim ogórki kiszone wyjdą twarde i jędrne.
Bez wątpienia ogórki kiszone można uznać za jeden z kulinarnych szlagierów Polskiej kuchni. Istnieje wiele metod przygotowywania tych wybornych smakołyków. Najlepiej skorzystać z babcinego przepisu.
Dalsza część artykułu znajduje się poniżej filmu:
Ogórki kiszone z dodatkiem liści wiśni
Nie da się ukryć, że ogórki kiszone potrafią niekiedy przyprawić o szybsze bicie serca nawet najbardziej wybrednych wielbicieli kulinariów. Jakiś czas temu wyjaśnialiśmy, dlaczego czasami nasze specjały są puste w środku. Dziś sięgniemy po sprawdzony przepis na twarde i jędrne ogórki kiszone.
Babcine ogórki kiszone są dla wielu smakoszy niedoścignionym ideałem. Na szczęście istnieje receptura, która pozwoli nam na ich samodzielne przygotowanie. Sekret chrupkości i jędrności tkwi w liściach wiśni. Jakie produkty będą nam potrzebne do zrobienia idealnych ogórków kiszonych?
ogórki
woda
gałązka kopru
ząbek czosnku
3 liście wiśni
kawałek korzenia chrzanu
sól
Niezawodny przepis na wyśmienite ogórki kiszone
Na początku myjemy ogórki. Warto je również przez godzinę namoczyć w zimnej wodzie. Ten zabieg sprawi, że kiszone smakołyki będą jeszcze bardziej jędrne. W tym czasie do każdego słoika wkładamy koper, pół ząbka czosnku i liść wiśni.
Całość uzupełniamy o ogórki. Im ciaśniej je pokładamy, tym lepiej. Składniki zalewamy wodą z solą. Najlepiej stosować proporcje 1,5 łyżki soli na litr wody. Wówczas nasze ogórki będą odpowiednio słone.
Tak przygotowane ogórki odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Po kilku tygodniach kiszone frykasy powinny być już gotowe. Warto wiedzieć, co oznacza biała piana w słoiku z ogórkami.
![Idealne ogórki kiszone](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1MrVeXJrj44tDD3I9DcSVr/67f44239d3fe496f6c57875b024a95a4/Idealne_og_rki_kiszone.jpg)
Canva / Nikolay_Donetsk
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: Kęsy codzienności
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![krojenie kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak1_47248bcaf9.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![suche pięty](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_34_d19b63d583.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Dług sądowy](https://images.iberion.media/images/origin/Dlug_sadowy_30a18bd2f9.jpg)