Jak ugotować wiejski rosół jak u babci? Istotne są nie tylko składniki

Przepis na esencjonalny wiejski rosół

Składniki:

• woda

• pół wiejskiej kury

• 2 średnie marchewki

• 2 nieduże cebule

• 1 średnia pietruszka korzeniowe

• pół małego selera

• mały kawałek kapusty włoskiej

• 1 mały por

• 3 gałązki świeżego lubczyku lub domowe maggi

• 2 ząbki czosnku

• 5-7 ziaren czarnego pieprzu

• sól w ilości do smaku

• posiekana natka pietruszki do podania

Jak zrobić dobry rosół? Wiejska kura i duży garnek gwarantują sukces

Oczyszczony drób umieszczamy w dużym garnku. Dodajemy obrane i umyte jarzyny oraz przyprawy w kawałku. Wrzucamy też lubczyk, czosnek w łupinie oraz jedną obraną cebulę.

Drugą przed włożeniem opalamy w płomieniu i nie usuwamy skórki — nada rosołowi złocistego koloru. Zawartość garnka zalewamy wodą tak, aby przykryć wszystkie składniki. Doprowadzamy na niedużym ogniu do wrzenia. Gotujemy przez 2,5-3 godziny na małym ogniu.

Po tym czasie wyjmujemy jarzyny oraz mięso i doprawiamy danie. Jeżeli zamiast lubczyku chcemy dodać samodzielnie przygotowane maggi — to jest właściwy moment. Rosół podajemy z makaronem , natką pietruszki i pokrojoną marchewką z gotowania. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na zupy , które będą smakowały świetnie, gdy zrobicie je na bazie rosołu. Polecamy zdrową i sycącą pomidorową z kaszą jaglaną oraz znakomitą ogórkową .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak zrobić krupnik? Mamy niezawodny, tradycyjny przepis

• Najprostsze ciasto z 2 składników. Zero wysiłku, a efekt zachwyca

• Mateusz Gessler pokazał przepis na flaczki. Niebywałe, czym zastąpił mięso