Jak wykorzystać w kuchni lawendę? Mamy kilka pomysłów

Jak wykorzystać lawendę w kuchni?

Świeża lawenda będzie doskonałym dodatkiem do sosu sałatkowego. Zmieszajcie ją z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny i odrobina miodu, a wasz posiłek nabierze aromatu i smaku. Możecie wykorzystać zarówno kwiaty, jak i listki.

Warto też dodawać roślinę do dżemów i konfitur m.in. tych, które pasują do mięs, ale nie tylko. Fioletowe kwiaty czy liście dobrze sprawdzą się też w tłustych potrawach. Dorzućcie je do wieprzowiny, baraniny czy jagnięciny, by nie tylko nadać daniom niezwykłego aromatu, ale też sprawić, że będą lżej strawne.

Smak lawendy dobrze komponuje się również z dziczyzną, drobiem, ziemniakami i ryżem. Pasują do niej także liczne zioła, a wśród nich rozmaryn, szałwia, bazylia, tymianek, mięta, oregano, cząber czy majeranek.

W jakiej formie dodawać lawendę?

Możemy po prostu wykorzystać suszone elementy lub przygotować lawendową sól czy cukier. Wystarczy zamknąć jeden z tych specjałów w słoiku z dodatkiem rośliny. W przypadku soli wystarczą dwa tygodnie oczekiwania i kilka świeżych gałązek lawendy.

Cukier przygotowuje się nieco dłużej, bo 4 do 6 tygodniu. Do jego sporządzenia wykorzystujemy kwiaty lawendy, które zasypujemy białym proszek w stosunku 1:1. Przed użyciem obu produktów roślinę należy z niego usunąć. Zachować chcemy jedynie aromat, którym przyprawy „przejdą".

Po inne ciekawostki ze świata kulinariów zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. niezawodny sposób na przygotowanie soku z czarnego bzu oraz wskazówki, które pomogą wam pozyskać sok z brzozy.

Źródło zdjęcia: canva/FinjaM, Pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby gotowana brukselka nie była gorzka? Wyjaśniamy

• Bajecznie chrupiące i delikatne sznycelki drobiowe. Sekretem jest marynata

• Czym najlepiej słodzić kawę i herbatę poza cukrem? Zdrowsze alternatywy

Źródło: kuchnia.wp, kobieceinspiracje