Smakosze.pl
Projekt bez tytułu (7)

canva/Kateryna Ovcharenko

Jak wykorzystać w kuchni lawendę? Mamy kilka pomysłów

8 Czerwca 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Lawenda pięknie pachnie. Nie wszyscy o tym wiedzą, a charakterystyczna fioletowa roślina może być z powodzeniem stosowana w kulinariach. Co więcej, sprawi, że potrawy nie tylko nabiorą niezwykłego aromatu, ale też staną się lżejsze dla naszego układu pokarmowego. Zdradzamy sprawdzone sposoby włączenia jej do diety.

Lawenda posiada szereg dobroczynnych właściwości m.in. pobudza trawienie, łagodzi kolki i wzdęcia czy niestrawność. Przyniesie także ulgę w zapaleniu gardła, oskrzeli czy zatok. Zawarte w niej flawonoidy wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, usprawniają mikrokrążenie oraz pozytywnie wpływają na wzrok. Warto wykorzystać liczne zalety tej pięknej rośliny. Podpowiadamy jak.

sos tzatziki

Niezwykły sos tzatziki z dodatkiem kalarepy. Zapomnij o ogórkach

CZYTAJ DALEJ

Jak wykorzystać lawendę w kuchni?

Świeża lawenda będzie doskonałym dodatkiem do sosu sałatkowego. Zmieszajcie ją z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny i odrobina miodu, a wasz posiłek nabierze aromatu i smaku. Możecie wykorzystać zarówno kwiaty, jak i listki.

Warto też dodawać roślinę do dżemów i konfitur m.in. tych, które pasują do mięs, ale nie tylko. Fioletowe kwiaty czy liście dobrze sprawdzą się też w tłustych potrawach. Dorzućcie je do wieprzowiny, baraniny czy jagnięciny, by nie tylko nadać daniom niezwykłego aromatu, ale też sprawić, że będą lżej strawne.

Smak lawendy dobrze komponuje się również z dziczyzną, drobiem, ziemniakami i ryżem. Pasują do niej także liczne zioła, a wśród nich rozmaryn, szałwia, bazylia, tymianek, mięta, oregano, cząber czy majeranek.

W jakiej formie dodawać lawendę?

Możemy po prostu wykorzystać suszone elementy lub przygotować lawendową sól czy cukier. Wystarczy zamknąć jeden z tych specjałów w słoiku z dodatkiem rośliny. W przypadku soli wystarczą dwa tygodnie oczekiwania i kilka świeżych gałązek lawendy.

Cukier przygotowuje się nieco dłużej, bo 4 do 6 tygodniu. Do jego sporządzenia wykorzystujemy kwiaty lawendy, które zasypujemy białym proszek w stosunku 1:1. Przed użyciem obu produktów roślinę należy z niego usunąć. Zachować chcemy jedynie aromat, którym przyprawy „przejdą".

Po inne ciekawostki ze świata kulinariów zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. niezawodny sposób na przygotowanie soku z czarnego bzu oraz wskazówki, które pomogą wam pozyskać sok z brzozy.

Z lawendy można też przyrządzić aromatyczny napar

Z lawendy można też przyrządzić aromatyczny napar

Źródło zdjęcia: canva/FinjaM, Pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnia.wp, kobieceinspiracje

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

pomidory

Produkty

Czy pomidory z kiełkami są jadalne? Poznaliśmy odpowiedź eksperta, odwieczna zagadka rozwiązana

Czytaj więcej >

Produkty

Czy mycie surowego mięsa jest bezpieczne? Nie ryzykuj szczególnie z jednym rodzajem

Czytaj więcej >
Czy mała papryka rosnąca w dużym warzywie jest bezpieczna dla zdrowia?

Produkty

Dlaczego w dużej papryce rośnie niekiedy jej mniejsza wersja? Czy można ją bezpiecznie jeść?

Czytaj więcej >

Produkty

Biedronka poszła na całość. Za 20 zł kupisz produkty na pyszne spaghetti

Czytaj więcej >

Produkty

Żółta czy zielona? Która fasolka szparagowa jest lepsza? Dietetyk odpowiada

Czytaj więcej >

Produkty

Jakie są najdziwniejsze smaki lodów? Lista najbardziej intrygujących pozycji ze świata

Czytaj więcej >