Jak zrobić idealnie puszystą jajecznicę?
Nie da się ukryć, że jajecznica jest kultową potrawą, której wyjątkowo ciężko się oprzeć. Nietrudno znaleźć osoby, które z miłą chęcią spałaszowałyby taki smakołyk. Jak sprawić, żeby była jeszcze bardziej puszysta?
Jajecznica będzie lepsza niż kiedykolwiek
Bez wątpienia jajecznica może zostać uznana za jedno z najbardziej podstawowych dań. Praktycznie każdy potrafi ją samodzielnie przygotować. Każdy robi to oczywiście odrobinę inaczej. Niedawno przedstawialiśmy przepis, w którym istotną rolę grało ziele angielskie.
Dla znacznej części smakoszy idealna jajecznica, to taka, która jest lekka i rozpływająca się w ustach. Puszystość dania z pewnością jest niezwykle pożądaną cechą. Okazuje się, że można osiągnąć taki efekt w bardzo prosty sposób.
Jajecznica wyjdzie znacznie bardziej puszysta, jeśli w trakcie jej przygotowania wykorzysta się mleko. Można znaleźć je w praktycznie każdej kuchni. W związku z tym wypróbowanie tej receptury nie wymaga nawet wizyty w sklepie.
Przepis na jajecznicę w puszystej odsłonie jest banalnie prosty i każdy z pewnością sobie z nim poradzi. Smakołyk wzbogacimy o kilka pysznych dodatków. Na początku musimy zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Co dokładnie będzie nam potrzebne?
5 jajek
100 ml mleka
pół cebuli
pęczek szczypiorku
pomidor
sól
pieprz
masło
(Canva / Amarita)
Puszysta jajecznica, która zachwyca smakiem
Na początku myjemy jajka i sprawdzamy, czy są świeże. Jakiś czas temu wspominaliśmy o metodach, które pozwalają to określić. Jajka rozbijamy do miseczki i mieszamy. Powinniśmy otrzymać w miarę jednolitą masę jajeczną.
Jajka wzbogacamy o mleko. Dzięki niemu nasza jajecznica będzie niezwykle puszysta. Jeśli nie mamy pod ręką mleka, to możemy wykorzystać wodę gazowaną. Mieszankę wzbogacamy o drobno posiekany szczypiorek.
Na patelnie rozgrzewamy masło i przesmażamy na nim cebulę. Następnie dodajemy do niej drobno posiekanego pomidora. Całość zalewamy masą jajeczną. Ciągle ją mieszamy. To również wpłynie na puszystość naszego dania.
Jajecznica jest już gotowa. Wystarczy, że doprawimy ją solą i pieprzem. Nie zaszkodzi dodać do niej także wędzonej papryki. Taka propozycja śniadaniowa z pewnością zachwyci domowników. Prośby o dokładkę są normą.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
W jaki sposób powinno się jeść bób?
