Już nie kupuję chleba w sklepie. Z tym przepisem wychodzi lepiej niż z piekarni
![domowy chleb](https://images.iberion.media/images/1920/chleb1_2dcb08b9e5.jpg)
Z tym przepisem domowy chleb może stać się chlebem powszednim. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu i wychodzi za każdym razem, a aromat ciepłego pieczywa jest najlepszą przyprawą domowych śniadań.
Prosty domowy chleb
Do chleba przykleiła się łatka jednego z najtrudniejszych do przygotowania w domu produktów. Jest to oczywiście w dużym stopniu uzasadnione: praca z zakwasem i całą chemią wiązania glutenu i dwutlenku węgla wymaga pewnego doświadczenia. Jest jednak wielkie i bardzo optymistyczne ALE!
„Ale” polega na tym, że prosty drożdżowy chleb nie różni się właściwie niczym od ciasta. Jednego z takich, których dziesiątki przyrządził z sukcesem każdy domowy kucharz i każda kucharka. Warto więc zacząć od prostego przepisu na codzienny chleb, taki jak ten.
![wyrabianie ciasta](https://images.iberion.media/images/origin/chleb3_e191c5c41c.jpg)
Drożdżowy chleb z ziarnami
Podobny przepis na prosty drożdżowy chleb znajdziemy na kanale Przepisy od Olgi. Nasza wersja jest jednak z ziarnami. Dodanie ich nie podnosi ani trochę poziomu trudności wypieku, a oleiste nasiona słonecznika to zdrowy dodatek do białego chleba.
Składniki
- 700 g mąki
- 2 łyżki cukru
- 8 g drożdży suszonych
- 60 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki soli
- 150 g pestek słonecznika
Pieczemy domowy chleb
Do dużej miski wlewamy 400 ml ciepłej wody. Dodajemy cukier i drożdże i mieszamy. Dodajemy olej i jeszcze raz łączymy składniki. Do miski przesiewamy ok. 500 g mąki i łopatką łączymy je z drożdżowym zaczynem, który już zaczyna pracować.
Kiedy składniki są już połączone, dodajemy pozostałą mąkę i sól i dobrze wyrabiamy ciasto – najpierw w misce, a potem na stolnicy. Kiedy ciasto jest już gładkie i dobrze połączone, przekładamy je do wysmarowanej olejem miski i przykrywamy folią spożywczą.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia. W tym czasie namaczamy w ciepłej wodzie nasiona słonecznika. Wodę zlewamy po ok. 20 minutach – mokre ziarenka będą bardziej miękkie i nie uszkodzą struktury chleba.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmujemy je z miski, dodajemy dobrze osuszone ziarenka słonecznika i jeszcze raz zagniatamy. Podczas wyrabiania składamy ciasto kilkukrotnie ruchem od zewnątrz do środka wyrabianej masy, żeby uwięzić w niej więcej powietrza. Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione, dzielimy je na dwie części i formujemy z nich bochenki, które umieszczamy w natłuszczonych keksówkach.
Masę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do drugiego wyrastania na ok. 20 minut. Po upływie tego czasu umieszczamy je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i pieczemy przez ok. 35-40 minut. Po wyjęciu z piekarnika chleb studzimy na kratce.
Wypróbuj też przepisy na zmiękczającą mięso panierkę do schabowych i zupę z czosnku niedźwiedziego.
![dzielenie chleba](https://images.iberion.media/images/origin/chleb2_802e287058.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![smażenie kotletów schabowych](https://images.iberion.media/images/origin/schabowe1_a28300d5f5.jpg)
![śniadanie](https://images.iberion.media/images/origin/sniadanie_b9d6a1f99a.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)