Łaciaty sernik siostry Anastazji. Wygląda i smakuje lepiej niż z cukierni

Sernik siostry Anastazji jest inny, niż wszystkie

Bajeczny sernik siostry Anastazji może przygotować każdy. Potrzeba do tego zaledwie kilku podstawowych produktów. Przygotuj dwa rodzaje ciasta, wymieszaj je lekko i upiecz. Wyśmienitym deserem będą zajadać się wszyscy domownicy.

Przepis na łaciaty sernik siostry Anastazji

Składniki na ciasto kakaowe:

• 125 g masła
• 250 ml mleka
• 30 g kakao
• 60 g cukru
• 260 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka

Składniki na masę serową:

• 1 kg mielonego twarogu sernikowego
• 50 g masła
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 40 g budyniu waniliowego
• 4 krople aromatu waniliowego

Doskonały sernik siostry Anastazji krok po kroku

Przygotuj ciemne ciasto na sernik. Masło włóż do garnuszka, dodaj do niego mleko, cukier i kakao. Składniki podgrzej i wymieszaj, aż utworzą gładką masę. Odstaw ją do ostudzenia.

Do czekoladowej masy dodaj przesianą mąkę. Dołóż też proszek do pieczenia i żółtka jaj, z białek ubij pianę. Całość miksuj, żeby składniki dobrze się połączyły. Na koniec wymieszaj je delikatnie drewnianą łyżką z ubitymi białkami.

Masę serową do sernika zrób z twarogu, żółtek, masła, cukru, mąki i budyniu. Wszystkie te składniki zmiksuj w dużej misce. W oddzielnym naczyniu przygotuj pianę z białek, dodaj ją do reszty i wymieszaj łyżką.

Blaszkę do pieczenia sernika wyłóż papierem. Na zmianę wlewaj do niej niewielkie porcje ciemnego ciasta i masy serowej. Uzyskany łaciaty sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piecz ok. 60 minut. Ciasto jest gotowe, kiedy wbity weń drewniany patyczek wychodzi całkowicie suchy. Sernik bez użycia sera potrafi zrobić tylko Lewandowska. Magda Gessler zna sprawdzoną recepturą na klasyczną wersję deseru.

Źródło: smaker