Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Nadziej nim tłuczone ziemniaki i połóż na patelni. Obiad postawisz na stole w 30 minut
Kacper Jozopowicz
Kacper Jozopowicz 16.03.2025 19:20

Nadziej nim tłuczone ziemniaki i połóż na patelni. Obiad postawisz na stole w 30 minut

Duże kulki zrobione z ziemniaków
Fot. YouTube/Smaczny.tv

Ziemniaki to podstawowy składnik wielu potraw. Jest to bardzo uniwersalny produkt, który może być dodatkiem do obiadu, ale również można przygotować posiłek opierający się głównie na ziemniakach. W książkach kucharskich i w Internecie jest mnóstwo takich przepisów. Dlatego też chcemy Wam zaproponować jeden z tego drugiego źródła. 

Ziemniaki uniwersalnym produktem

Ziemniaki są produktem, który powinien znaleźć się w każdej kuchni. Szczególnie że można z nich przygotować naprawdę wiele dań i przekąsek. Są znane przede wszystkim z tego, że mogą być dodatkiem do pysznego obiadu, a w towarzystwie kotleta schabowego i ulubionej surówki tworzą przepyszny obiad. 

Ponadto można je zetrzeć na tarce i usmażyć fantastyczne i bardzo pospolite w Polsce placki ziemniaczane. Można je podawać z sosem mięsnym, ewentualnie przygotować je z pieczarkami i serem, lub zjeść bez żadnych dodatków

Inną opcją są wszystkim dobrze znane frytki, które są jedną z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Oczywiście najlepsze są te domowe, przygotowane samodzielnie. 

Tym razem mamy Wam do zaproponowania przepis na coś nowego, niecodziennego i niekonwencjonalnego. Koniecznie musicie to przygotować sami w domu

Dużo nieobranych ziemniaków
Fot. Canva/Wounds_and_Cracks
Które żółtko jest najzdrowsze? Mało kto zna poprawną odpowiedź

Przepyszna przekąska z ziemniaków i jajek

Dania z ziemniaków są bardzo popularne, a to, które chcemy Wam przedstawić, koniecznie musicie poznać. Jest to świetna opcja na przystawkę. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Dalsza część tekstu pod filmem

Składniki:

  • 600 g ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 1,5 litra wody 
  • szczypta soli
  • 20 g masła
  • 15 g pietruszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g startego sera
  • 300 g parówek
  • 200 g bułki tartej
  • 2 jajka

Jak przygotować smakowitą przystawkę z ziemniaków?

Przygotowanie takiej przystawki jest bardzo proste, a do tego pozwoli odblokować nowe smaki. 

W pierwszej kolejności obieramy ziemniaki i je płuczemy, po czym kroimy je na mniejsze kawałki i przekładamy do garnka. Marchewkę również kroimy, ale w cienkie plasterki. Przekładamy je do tego samego naczynia co ziemniaki. Solimy i gotujemy do miękkości. Kiedy tak się stanie, to odcedzamy warzywa, przekładamy do miski i rozgniatamy. 

Pietruszkę drobno siekamy i przekładamy do miski z ziemniakami i marchewką. W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masła i wrzucamy na nią pokrojoną drobno cebulę. Po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy do momentu, aż się zarumienią. Następnie zdejmujemy z kuchenki i przekładamy do miski z resztą składników. Dodajemy również starty ser. Całość dokładnie mieszamy. 

Z powstałej masy formujemy płaskie kotleciki, umieszczamy na nich małą parówkę, lub połowę parówki i przykrywamy drugim kotlecikiem tak, aby parówka znalazła się w środku i nie była widoczna. 

Kotlety ziemniaczane z parówką
Fot. YouTube/Smaczny.tv

Tak przygotowane kotlety obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanej olejem patelni przez dwie minuty z każdej strony, na złoty kolor

Bierzemy się za sos. Do osobnej miski przekładamy kwaśną śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekany koperek i doprawiamy czerwoną papryką, solą oraz pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. 

Tak przygotowane smakołyki podajemy z aromatycznym sosem.

Sprawdź przepis na doskonałą babkę wielkanocną. Zobacz, co warto wlać do kawy zamiast mleka

Pyszne kotlety ziemniaczane z parówką w środku
Fot. YouTube/Smaczny.tv