Najlepszy krupnik zrobisz na tym mięsie. Mało kto o nim pamięta, a kosztuje grosze
![zupa krupnik w garnku](https://images.iberion.media/images/1920/krupnik_a68918c4a1.jpg)
Na jakim mięsie najlepiej gotować krupnik? Odpowiedź nie jest taka oczywista. O jednym zapomnieli niemal wszyscy, a jest bardzo tanie. Zupa dzięki niemu smakuje jeszcze lepiej. Nie zwlekaj, tylko ugotuj krupnik z tego przepisu dla całej rodziny.
Zupa krupnik jest najlepsza
Nie od dziś wiadomo, że krupnik to jedna z najlepszych polskich zup. Rozgrzewa, a w dodatku dostarcza organizmowi wszystko, co potrzebne. Dzięki ziemniakom i kaszy jest też bardzo sycąca.
Kultowa zupa będzie jeszcze lepsza, jeżeli ugotujesz je na mięsie, o którym mało kto pamięta. Jest bardzo tanie, a odpowiednio przygotowane jest pyszne i zdrowe. W dalszej części dowiesz się, co to za mięso.
![ziemniaki pokrojone w kostkę.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_pokrojone_w_kostke_6afc98a6d8.jpg)
Gotuj tylko na tym mięsie
Mięsem, na którym najlepiej gotować krupnik, są żołądki kurze. Zupa będzie wtedy odpowiednio tłusta, a w dodatku dostarczy sporą ilość białka oraz kolagenu. Składniki te wpływają na elastyczności skóry i zmniejszenie ryzyka powstawania zmarszczek. Żołądki drobiowe przede wszystkim poprawią jednak smak zupy. Podobny przepis możesz znaleźć na kanale Becia gotuje, skąd pochodzą zdjęcia zawarte w tym artykule.
Składniki:
- 1 pietruszka
- 4 marchewki
- 2 liście laurowe
- 800 g żołądków kurzych
- 2,5 l wody
- 0,5 kg ziemniaków
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 4 ząbki czosnku
- ½ selera
- 30 g masła
- pieprz
- sól
Przepis na krupnik
Zacznij od dokładnego wypłukania żołądków. Następnie namocz je przez 15 minut w lodowatej wodzie. Po tym czasie zmień wodę, dosyp odrobinę soli i może przez kolejne 15 minut. Wypłucz je i umieść w garnku.
Wlej wodę i zagotuj. Oczekując na zagotowanie się mięsa, obierz ziemniaki, marchew oraz seler. Dokładnie je umyj. Z ugotowanych żołądków wylej wodę, a mięso wypłucz.
Wlej 2,5 litra wody. Dodaj liście laurowe, obrany ząbki czosnku oraz ziarenka ziela angielskiego. Seler pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Całość gotuj na małym ogniu przez godzinę.
Ziemniaki pokrój w małą kostkę. Marchew zetrzyj na dużych oczkach tarki. Oba składniki wrzuć do garnka. Wsyp kaszę i dodaj masło. Zagotuj. Dopiero wtedy możesz doprawić pieprzem oraz solą. Zupa będzie gotowa, dopiero kiedy ziemniaki staną się miękkie. Pyszną zupę na żołądkach wlewaj do głębokich talerzy i częstuj domowników. Sprawdź, co dodać do rurówki z marchewki oraz dowiedz się, czym zastąpić kapustę.
![żołądki kurze.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/zoladki_kurze_65ca4082bc.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![chleb](https://images.iberion.media/images/origin/chleb_408882d03b.jpg)
![srówka z marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/surowka_dfa740dfb1.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)