Nie z wołowiny, nie z łososia. Najlepszy tatar zrobisz z czegoś innego, Polacy to uwielbiają

Tatar najlepszy pod słońcem

Gdy mowa o tatarze, to wielu osobom przychodzi na myśl potrawa z wołowiny lub z łososia. To słuszne skojarzenie, jednak najlepszy tatar jest zupełnie z innego produktu. Gościł on ostatnio na wielu świątecznych stołach. Mowa o tatarze ze śledzia. 

To potrawa bardzo lubiana i robiona od dawien dawna. Choć to Magda Gessler przypomniała ją Polakom i propagowała to danie w Kuchennych Rewolucjach. Tatar ze śledzia ma wyjątkowy smak i z pysznymi dodatkami jest doskonały na każdą okazję. Radzimy jak zrobić to danie we własnej kuchni. 

Źle odpowiesz na to pytanie i kasjer anuluje zakupy. Mało kto ma o tym pojęcie, lepiej uważać Czytaj dalej

Jak zrobić tatar ze śledzia?

Składniki:

• opakowanie śledzi matias
• cebula biała
• cebula czerwona
• 3 małe ogórki konserwowe
• kilka marynowanych grzybów
• 2 żółtka
• musztarda
• pieprz
• oliwa

Gdy śledzie są bardzo słone, to namocz je. Po odsączeniu osusz i dość drobno posiekaj. Wymieszaj z przetartymi żółtkami z jajek ugotowanych na twardo. Dodaj musztardę, pieprz i oliwę. 

Ułóż porcje na talerzyku, a dookoła udekoruj posiekaną cebulą i grzybkami. Można wykorzystać do dekoracji rukolę, roszponkę i szpinak. Ewentualnie wszystkie składniki wymieszaj razem i podawaj na małych kromkach chleba lub po prostu z pieczywem. 

Tatar ze śledzia doskonały na Sylwestra

Tatar ze śledzia ma bardzo wyrazisty smak i jest lubianym daniem. Jeśli chcesz przełamać dość intensywny smak, to podaj go z dodatkiem cytrusów. Sprawdzą się tu mandarynki, grejpfruty, czy pomarańcze. Doskonały będzie też granat.

Smak śledzi przełamią też cząstki piernika oraz oliwki i kapary. Warto śledzia skropić dobrym alkoholem. Sprawdzi się tu whisky, burbon, metaxa lub koniak. Tatar w takim wydaniu będzie idealny na Sylwestra. Pisaliśmy o przepisie na doskonały schab w sosie. Informowaliśmy też, jakiej czekolady nie warto jeść ze względów zdrowotnych.