Nigdy nie wyrzucaj tej części rzodkiewki. Jest pełna wartościowych składników, warto to wykorzystać

Rzodkiewka pełna smaku i zdrowia

Rzodkiewki wyróżniają się pięknym kolorem, który zachęca, by sięgnąć po te warzywa. Pełne są żelaza, manganu, miedzi i witamin , co doskonałe wpływa na układ krwionośny . Warto też wiedzieć, że jedzenie rzodkiewek hamuje rozwój bakterii i grzybów. Te warzywa polecane są dla osób z niedokrwistością. Jednak zwykle zjadamy czerwoną cześć warzyw, a liście wyrzucamy.

Przestańmy to robić, bo liście rzodkiewek są bardzo zdrowe. Pełne witaminy C, żelaza i wapnia, mają działanie przeciwzapalne i antynowotworowe. Piotr Ogiński z kanału Kocham Gotować radzi, by z liści rzodkiewki przyrządzić apetyczne pesto. Jego przepis znajdziesz na stronie Kocham Gotować na Facebook'u. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule.

Jak zrobić pesto z liści rzodkiewki z przepisu Piotra Ogińskiego?

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewki
• 4 łyżki płatków migdałowych
• olej roślinny
• 5 ząbków czosnku
• sok z cytryny
• parmezan

Odrywamy liście rzodkiewki i przekładamy je do wrzątku i zaraz do bardzo zimnej wody. Na gorącą i suchą patelnię wrzuć płatki migdałowe i je upraż . Przesyp je do blendera, a na patelnię wlej trochę oleju i wrzuć ząbki czosnku.

Gdy nabierze złotego koloru, to wraz z olejem przekładamy go do blendera. Dodajemy liście rzodkiewki, starty parmezan, sok z cytryny i olej. Wszystkie składniki blendujemy. Po chwili intensywnie zielone pesto jest już gotowe.

Do czego pasuje pesto z liści rzodkiewki?

Przepis od Piotra Ogińskiego jest bardzo prosty w przygotowaniu. Pesto z liści rzodkiewki będzie smakować z makaronem, daniami z ryżu i kaszy . Można pesto użyć do pieczywa lub pieczonych warzyw.

Niejedna sałatka zyska na smaku dzięki temu dodatkowi. Pesto z liści rzodkiewki zrobisz szybko . Będzie pysznym i zdrowym elementem twojej diety . Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić schab z wybornym nadzieniem. Podawaliśmy też przepis na domową chałkę z budyniem.

Źródło: Facebook/Kocham Gotowac