Pakuję warzywa do rękawa i wkładam do piekarnika. Taki obiad podaję conajmniej raz na tydzień

Pieczone warzywa z kapustą

Przepis ten jest niezwykle prosty i już po kilku minutach danie gotowe jest, by wstawić je do piekarnika. Nie wymaga on żadnych szczególnych umiejętności ani wyposażenia – poza, oczywiście, rękawem do pieczenia.

Ważne jest, że możemy przygotować kilka porcji takiego dania z góry. Sięgamy po nie ilekroć jesteśmy głodni, a skutki takiej diety odczujemy naprawdę szybko. W końcu kapusta, która jest bazą tego posiłku, jest znana jako ekspertka od odchudzania.

Dietetyczne danie z pieczonych warzyw

Te doskonałe upieczone warzywa podawać będziemy w towarzystwie sosu. Kanał Zdrowe przepisy, od którego zaczerpnęliśmy ilustracje, publikuje wariant, w którym sos przygotowany jest na bazie śmietany 18%. W naszej wersji używamy jogurtu, żeby wspomóc dietetyczne działanie potrawy.

Składniki

• Głowa kapusty
• 3 kwaskowe jabłka
• 100 g jogurtu greckiego lub skyru
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża marchewka
• 1 duża pietruszka
• 1 duża cukinia
• 2 bataty
• Pęczek koperku
• 2 ogórki konserwowe
• Sól, pieprz
• Przyprawy: kminek, rozmaryn i zioła prowansalskie

Pieczone warzywa w rękawie

Kapustę szatkujemy i wrzucamy do dużej miski. Dodajemy marchewkę startą na tarce o grubych okach, cebulę pokrojoną w pióra. Pokrojone bez rdzenia jabłka wrzucamy w dużych kawałkach. Dodajemy cukinię i obrane bataty, jedno i drugie pokrojone w grubą kostkę.

Rękaw do pieczenia związujemy z jednej strony i wypełniamy składnikami. Dodajemy przyprawy, łyżeczkę soli i rękaw zamykamy. Potrząsamy nim kilkakrotnie energicznie, by go wymieszać. Zamkniętego „cukierka” umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni na 45-50 minut.

W miseczce mieszamy jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i ogórka konserwowego startego na tarce o grubych okach. Podajemy razem z upieczonymi warzywami jako sos.