Rozsmaruj mięso mielone na papierze do pieczenia, wyłóż farsz i zawiń. Każdy prosi mnie o ten przepis
![Roladka mielona](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_7_3a07936cdb.jpg)
Istnieją tysiące sposobów, by przekształcić mielone mięso w doskonały posiłek. Oto jeden z mniej znanych. Tak przygotowane „kotlety” zachwycą każdego miłośnika mięsa.
Mielone inaczej
Pod hasłem „kotlety mielone inaczej” znajdziemy pewnie kilkanaście rodzajów przepisów. Można je piec albo smażyć, przyprawiać dowolnymi przyprawami i mieszać z dowolnymi składnikami. Można zapiekać, gotować, a potem smażyć, albo odwrotnie.
W przypadku tego przepisu pieczenie odbywa się zupełnie inaczej, niż do tego przywykliśmy. Użyjemy w nim papieru do pieczenia, by uformować faszerowane mięsne roladki. Tak przygotowane mięsne cukierki są rewolucją na stole.
![Mielone mięso z przyprawami](https://images.iberion.media/images/origin/mielone8_fffb48e7aa.jpg)
Mielone smażone w papierze
Tak przygotowane kotlety można też faszerować bezpiecznie dowolnie wybranym farszem. Warto zwrócić uwagę na wariant z pieczarkami, który zaprezentował niedawno kanał Lecker schnell. To od niego zaczerpnęliśmy zdjęcia do niniejszej publikacji.
Składniki
- 600 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 25 g parmezanu lub innego twardego sera
- Pęczek natki pietruszki
- 30 g bułki tartej
- 2 marchewki
- 4 duże pieczarki
- 30 g mozzarelli bez zalewy lub miękkiego żółtego sera
- Sól, pieprz
Przygotowanie mielonych w papilotach
Mielone mięso przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z jajkiem i startym parmezanem. Dodajemy posiekaną natkę, bułkę tartą i wyrabiamy masę.
Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę. Dodajemy marchew startą na patelni o grubych okach, a następnie pokrojone w drobne paski lub kostkę pieczarki i smażymy.
Wycinamy z papieru do pieczenia prostokąty ok. 20x12 cm. Mięso wykładamy na kawałki papieru i formujemy z niego płaskie prostokąty, zostawiając z każdej strony po 2-3 cm marginesu. Na każdym z prostokątów wzdłuż układamy pasek farszu i razem z papierem zamykamy w roladkę. Wolne końce papieru zaciskamy w „cukiereczki”.
Tak przygotowane kotlety układamy na suchej brytfance i wkładamy na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Po upływie tego czasu wyjmujemy kotlety, rozwijamy je z papieru i, po ułożeniu bezpośrednio na blasze, posypujemy startym serem. Zapiekamy kolejne 10 minut w piekarniku, aż ser się przyrumieni. Wtedy są gotowe do podania.
Zwróć też uwagę na przepis na sycącą zimową zupę. Dowiedz się także, czy warto usuwać szypułki z pomidorów.
![Mięso w papilotach](https://images.iberion.media/images/origin/cukierki9_25f5ff0906.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_448140481b.jpg)
![makaron w garnku](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_90f5115c7d.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Prezydent z żoną](https://images.iberion.media/images/origin/Prezydent_z_zona_13962c1010.jpg)
![ciasto agrestowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_agrestowe_c851654b9d.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Sanatorium](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_12_T074223_661_a233cf189e_01d2bb6c62.png)
![para staruszków](https://images.iberion.media/images/origin/para_staruszkow_2cd5688411.jpg)
![Czy w czasie L4 można zmienić miejsce pobytu?](https://images.iberion.media/images/origin/1_9b72bfef26.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![książę Harry, księżna Diana,](https://images.iberion.media/images/origin/ksiaze_Harry_ksiezna_Diana_fot_East_News_4768865e1e.jpg)
![Joanna Senyszyn](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_141bb294b5.jpg)