Koniecznie dodaj do smalcu. Domowe smarowidło będzie jeszcze smaczniejsze
O tym, że domowy smalec jest najlepszym przysmakiem, wiadomo od zawsze. Okazuje się jednak, że smarowidło może smakować jeszcze lepiej. Wystarczy, że dodasz do niego jeden składnik, który zupełnie odmieni smak smalcu. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak zrobić smalec z nietypowym składnikiem.
Domowy smalec nie ma sobie równych
Domowy smalec jest przysmakiem, który sporą popularnością cieszy się szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Spożywając go, dostarczamy organizmowi cennych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, obniżając przy tym poziom złego cholesterolu. Należy mieć jednak na uwadze to, aby nie przesadzić z jego ilością, bo wtedy stanie się szkodliwy.
Zazwyczaj przysmak powstaje ze słoniny i wędzonego boczku, ale można dodać do niego także inny nietypowy dodatek. Dzięki niemu domowy smalec nabierze wyjątkowego smaku, a przysmak już zawsze będziesz przygotowywać w ten sposób. O tym, co i jak dodać, dowiesz się z dalszej części tekstu.
Domowy smalec tylko z tym dodatkiem
Aby smalec smakował jeszcze lepiej, warto dodać do niego suszone grzyby. Dzięki nim przysmak będzie o wiele bardziej aromatyczny i treściwy. Wystarczy dosłownie mała garstka, a każdy wyczuje różnicę. Niezbędne produkty i ich proporcje poznasz, sprawdzając poniższą listę. Nie pomijaj żadnego z nich, a domowy smalec wyjdzie idealny.
Składniki:
- 150 g wędzonego boczku
- 500 g słoniny z mięsem
- ¼ szklanki wody
- 50 g suszonych grzybów
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Jak zrobić smalec z grzybami?
Przygotowanie domowego smalcu rozpocznij od zmielenia słoniny na dużych oczkach. Następnie w małą kostkę pokrój boczek. Do garnka wlej wodę oraz włóż słoninę i gotuj ją na małym ogniu. Kiedy wytopi się tłuszcz, wsyp boczek i kontynuuj gotowanie.
W tym czasie grzyby zalej ciepła woda i dostaw na 20 minut. Następnie gotuj je przez 30 minut, a potem odcedź i pokrój w małą kostkę. Do garnka ze słoniną i boczkiem dodaj grzyby, posiekaną cebulę, czosnek oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do naczynia i równomiernie rozłóż. Pozostaw do zastygnięcia i gotowe.
Sprawdź także przepis na wyborny schab oraz dowiedz się, jaką kawę należy pić jesienią.
